Un bon café vietnamien à Paris à tout moment de la journée? Eh bien c’est chose faite. Allez je vous y amène.
Présentation.
C’est dans le 11e arrondissement de Paris, plus précisément au 16 rue Daval que vous trouverez ce coffee shop typiquement vietnamien. Le décor est inspiré des cafés de rue vietnamien avec de petites tables et des petits tabourets.
Lorsque nous y entrons, une bonne odeur de café robusta emplit le coffee shop. Quelques plaques d’immatriculation ou de noms de rues ornent les murs peints en jaune.
Le comptoir vous présentera un assortiment de gâteaux pour accompagner votre boisson.
Quant à l’accueil, les gérants sont aux petits soins pour vous.
La carte.
La première chose à ne pas manquer lorsqu’on s’y rend: le café typique ( ca phe sua da ), le café robusta moulu auquel on ajoute du lait concentré. Une bonne boisson où le goût sucré du lait concentré est bien dosé pour ne pas masquer le café. Par ailleurs, d’autres boissons chaudes ou froides y sont proposées ( café au lait glacé, café au lait de coco glacé entre autres ).
On pourra aussi déguster des cakes, des cookies exquis ( croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ).
Alors?
Une belle adresse pour y passer un bon moment et pour faire un rapide aller-retour Paris- Vietnam. It is the place to be!! 😉
Quelques infos
Adresse: 16 rue Daval, 75011 Paris
Tél: 09 16 07 20 18
Horaires d’ouverture: du lundi au vendredi de 8h45 à 17h, le samedi de 9h30 à 17h30
Si vous voulez faire un voyage gastronomique en Turquie, je vous propose une belle adresse dans le 12e arrondissement de Paris.
Description.
C’est dans un cadre flamboyant avec un décor fait de boiseries que vous serez accueilli. Dès votre entrée, vous allez être directement transporté en Turquie par la musique, les bonnes odeurs émanant de la cuisine. Tous les plats sont fait maison y compris les pains.
Si le temps le permets, vous pourrez profiter de la terrasse et de l’ambiance d’un quartier calme et paisible.
La carte.
Côté plats, vous serez étonnés des variétés typiques de cette cuisine turque. A ne manquer sous aucun prétexte: les feuilles de vignes farcies (savoureuses, fondantes à souhaits), les feuilletés au fromage de brebis ( bien dorés et croustillantes) . Pour les plats principaux, n’hésitez pas à commander la traditionnelle moussaka copieuse ou des brochettes de rognons d’agneau.
Les végétariens ne seront pas oubliés puisqu’ils pourront déguster des aubergines farcies au fromage et aux légumes et des œufs brouillés.
Le midi, vous aurez un choix de menus à des prix abordables vous permettant de découvrir les plats typiques turques.
En tout cas, vous n’aurez pas besoin de rajouter du sel ou du poivre puisque les plats sont assaisonnés à leur juste dose.
Alors?
Une bonne adresse à retenir. Vous serez toujours accueilli par un personnel agréable, toujours aux petits soins. Toujours de bons plats mijotés et un véritable plaisir de découvrir les plats typiques turcs.
Quelques infos.
Adresse: 22 Allée Vivaldi, Paris 12e
Tél: 01 43 40 37 37
Horaires d’ouverture: déjeuner: du lundi au vendredi de 12h à 14h30, diner: du lundi au samedi de 19h à 23h
Vous voulez prendre un bon café ou un bon petit-déj avant d’attaquer la journée? Ou tout simplement, déjeuner ou prendre un bon apéro. Je vous propose d’aller à la Felicita.
Description
Situé dans le 13e arrondissement de Paris, la Felicita est nichée dans la grande halle de la Station F. Dés que vous pénétrez dans cet endroit, vous allez être dépaysés non seulement par le cadre mais aussi par les odeurs des cuisines qui s’en dégagent.
Parlons du décor: vous allez être transportés dans un autre monde. Beaucoup de végétations réparties dans toute la halle. Vous entrerez ainsi dans un havre de paix et vous vous sentirez à votre aise pour passer un bon moment. Vous allez être dorlotés par le son des oiseaux, la musique vous berce.
La carte
Maintenant, place aux restaurants: si vous arrivez le matin avant d’attaquer la journée, vous pourrez déguster les différentes viennoiseries faites maison préparées le jour même. Quelques exemples: cheesecake, brownies au pépites de chocolat. Comme boissons, vous aurez large choix de boissons chocolatés ou avec du café ou des jus de fruits fraichement pressés.
Pour le déjeuner, un large choix répartis entre différents stands: des pizzas ( de belles portions ), des burgers ( originaux ), des salades goûteuses sortant de l’ordinaire. Pour les desserts, toujours une bonne portion de tiramisu onctueuse ou alors des tartes tatins et pleins d’autres gourmandises.
Pour l’apéro entre amis, rien de de tel qu’une planche de charcuterie comme des tranches de saucissons au fenouil ou au truffe tout cela accompagné d’une burrata moelleuse.
Alors?
C’est mon endroit préféré. On y passerait des journées pour lire un bon moment avec une bonne tasse de café ou de thé. A tout heure de la journée, un bon détour pour reprendre de l’énergie.
Quelques infos
Adresse: 5 parvis Alan Turing, 75013 Paris
Métro: 4 arrêt Chevaleret, 14, arrêt Bibliothèque François Mitterrand
Horaires d’ouverture:
Cafétéria: du Lundi au Dimanche: de 9h à 19h
Cuisine: du Lundi au Vendredi: de 12h à 14h30 et de 18h à 20h30, Samedi et Dimanche: de 12h à 20h30 en continu
Bars: du Lundi au Vendredi, de 12h à 15h et de 18h à 20h30; Samedi et Dimanche: de 12h à 20h30 en continu
Vous voulez faire un voyage culinaire dans un merveilleux pays? Eh bien, je vous invite à vous rendre dans le 15e, au restaurant Feyrouz.
Description
Bienvenue au Liban, la cuisine aux 1000 saveurs. Passez devant le 8 rue de Lourmel dans le 15e arrondissement. Franchissez la porte et vous allez faire votre premier voyage culinaire dans ce merveilleux pays.
Avant de pénétrer dans la partie restauration, vous entrez dans la partie « traiteur » où vous aurez le choix de prendre des plats à emporter. Vous n’aurez que l’embarras du choix. Des entrées aux desserts, vous pourrez découvrir tous les plats typiques du Liban: houmous, taboulé entre autre.
Vous serez toujours accueillis par un personnel toujours accueillant et vous conseillera les meilleurs mets pour vos repas.
Au restaurant, dans un décor typiquement libanais, vous serez déjà dans l’ambiance puisqu’on y entend de la musique libanaise. Vous y trouverez trouverez les mêmes plats que dans la partie traiteur.
La Carte.
Si vous optez pour le traiteur ou pour le restaurant, vous ne serez jamais déçus par les plats servis. Autant la qualité que la quantité, vous en redemanderez et vous reviendrez dans cet établissement. Les plats sont typiques et vous aurez fait un magnifique voyage de la France au Liban. Vous y retrouverez tous les plats que vous voudriez goûter. C’était comme si vous y étiez. Prenez votre temps et dégustez chaque bouchée.
Si vous découvrez pour la première fois la cuisine libanaise, vous ne serez jamais déçus.
Alors.
Une très bonne adresse à retenir. Vous avez de quoi faire un festin et vous êtes sûr de ne pas vous tromper en allant prendre des mets délicieux.
Quelques infos.
Adresse: 8 rue de Lourmel, 75015 Paris
Tél: 01 75 78 07 02
Horaires d’ouverture: du Lundi au Dimanche de 9h à 2h du matin
C’est quoi ca encore? Eh bien, c’est un établissement où vous pourrez déguster des desserts ou des boissons à base de fruits exotiques dans le 13e arrondissement de Paris.
Présentation.
Joli établissement quand on y pénètre. Le lieu est très accueillant avec la belle fresque au mur de gauche, avec du mobilier en jaune. Tous les fruits exotiques sont utilisés pour tous les cocktails et les desserts proposés. On entend toujours le bruit des couteaux où les fruits sont découpés en dés pour être mis dans le mixer. Tout est préparé sur place et donc vous n’aurez aucune surprise sur les desserts ou les jus de fruits que vous allez déguster.
Vous serez servis dans des couverts originaux d’un jaune or pétillant, tout cela pour vous éblouir d’entrée de jeu.
Le personnel est toujours prêt à vous servir. Le service est rapide, impeccable.
La Carte
Vous aurez la possibilité de déguster des cocktails de fruits exotiques ou bien des desserts variés. De même, vous pourrez vous régaler avec une salade de fruits mélangée avec des perles de tapioca ou des moschis à la mangue. Bien sûr, tout cela sur place ou à emporter.
J’ai testé.
J’adore la « soupe » de fruits composée avec des morceaux de mangue, pastèque, melons, des fraises et le tout accompagné des morceaux de fruits frais et de sorbet à la mangue. Une explosion de saveurs dans la bouche.
Comme boissons, toujours servi dans de grands verre, je prends le Thé Oolong aux fruits. Un beau mélange de thé et de fruits. Il n’y a pas besoin d’y ajouter de sucres. Avec les fruits, le goût sucré y contribue largement.
Petit conseil: à chaque passage, n’oubliez pas de tamponner votre carte de fidélité. Vous aurez droit à une boisson gratuite au bout de 10 tampons et le jour de votre anniversaire, vous pouvez avoir un dessert ou une boisson gratuite.
Quelques infos.
Adresses: 44 avenue d’Ivry, 75013 Paris ou 48 rue Beaubourg, 75003 Paris
Téls: 09 83 29 12 20 ( Paris 13e ), 01 86 06 30 82 ( Paris 3e )
Horaires d’ouverture: du Lundi au Samedi: 12h- 20h30
Envie d’une petite douceur après un bon repas? Ou d’une bonne pâtisserie pour le goûter? Alors, je vous conseille d’aller faire un tour du côté de la pâtisserie Fu Castella dans le 13e arrondissement de Paris.
Présentation
Une pâtisserie hors du commun. Mais qu’est ce que le Castella? En fait, c’est un dérivé du gâteau spongieux japonais mais dont les origines sont portugaises. Les Portugais l’ont amené au Japon au 16e siècle et c’est depuis l’une des spécialités du Japon dont la ville de Nagasaki.
Le castella devient de plus en plus populaire en Asie notamment à Taïwan, en Corée du Sud et fait une percée spectaculaire aux Etats-Unis. Voici la 1ere boutique en Europe, à Paris.
Lorsque vous y entrez, vous êtes dans un autre monde. Vous sentez les différents parfums de ces gâteaux qui sortent tout droit du four. Vous aurez envie de courir dans la cuisine et de prendre un morceau.
Vous allez être émerveillés par les différentes couleurs et vous allez cligner des yeux tellement ces couleurs sont belles et chatoyantes. De plus, vous ne saurez pas où donner de la tête tellement il y a de variétés.
La déco est vraiment bien avec un beau mur végétal. Vous aurez la possibilité de déguster les gâteaux sur place ou en emporter.
La carte
La carte est très variée. Vous pourrez soit prendre des parts de ce gâteau ou un gâteau entier. Il est possible de commander sur place des boissons chaudes ou froides notamment des bubble teas, des thés glacés.
Sur place, vous aurez le choix de goûter une part de gâteau ou bien un assortiment de gâteaux accompagnés de crème anglaise.
Alors?
Fabuleux. Une explosion de goût en bouche. Lorsque j’ai pris la première bouchée, j’étais directement transporté au Japon. Fondant dans la bouche et toujours une envie d’en reprendre. A chaque fois, c’était un pur délice avec des parfums différents. Surtout quand les gâteaux sortent du four, c’est un régal. Ce que j’aimais bien, c’est que les gâteaux n’étaient pas trop sucrés et ne masquaient en aucun le goût.
Par ailleurs, j’ai bien aimé les couverts avec lesquels nous étions servis: une couleur or pétillante pour nous en mettre pleins les yeux.
Le personnel est souriant, aimable, et toujours prêt à vous servir.
Allez-y les yeux fermés !!
Quelques infos.
Adresse: 113 Boulevard de l’Hôpital, 75013 Paris
Tél: 09 81 03 91 51
Horaires d’ouverture:
Du Lundi au Dimanche: de 10h à 19h sauf Mercredi: fermé
Un petit établissement sympa où les spécialités sont essentiellement chinoises.
Un petit descriptif.
La rôtisserie se trouve en plein cœur du quartier asiatique dans le 13e arrondissement de Paris. Il est facilement repérable grâce à sa façade noire avec les 3 lettres dorées.
Dès que nous pénétrons dans le lieu, nous sentons déjà les bonnes odeurs de la rôtisserie. Devant la vitrine, le client peut déjà faire son choix car des canards laqués, du porc et de la poitrine de porc croustillante sont suspendus sur de longs pics.
Autrefois, nous pouvions y passer des dizaines et des dizaines de fois sans penser qu’il y aurait un tel établissement. Depuis une trentaine d’années, cette affaire se transmet de génération en génération. En 2013, total changement: le décor, la devanture sont modernisés pour accueillir les clients.
Il y a souvent la queue car on dit que c’est la meilleure rôtisserie du quartier.
Le client a le choix: soit emporter le canard ou le morceau de porc entier, soit demander de couper le canard ou le morceau de porc.
La carte.
Les principales spécialités sont le canard laqué, sa poitrine de porc croustillante, et le porc laqué.
J’achète souvent la poitrine de porc croustillante. Oui la peau est bel et bien croustillante et il n’y a pas trop de gras. Si vous aimez un plat salé, vous allez être content !!
Le porc laqué ou « xa xiu » est aussi succulent. Il a un goût à la fois sucré et salé.
Un petit conseil: je n’ai jamais pris la sauce servie avec les produits. La viande est assez salée comme cela.
Alors?
Je pense que c’est la meilleure rôtisserie du quartier. Une certaine ambiance y règne. Je n’ai jamais été déçu. Toujours la même régularité dans les plats servis. A chaque fois que j’y entre, je vois les bouchers découper de manière régulière les différents morceaux de canards, porc, caille.
Allez-y les yeux fermés et vous ne serez jamais déçus de ce voyage culinaire!!
Mais kézako? Depuis quelques années dans les grandes villes françaises, ces salons de thés nouvelle génération fleurissent à vue de nez. Une mode importée tout droit de Taïwan.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur cette mystérieuse boisson désaltérante, c’est par ici.
Ses origines:
Le bubble tea, que l’on peut traduire littéralement par « Thé aux bulles » est une boisson composée de thé chaud ou froid auquel sont ajoutés des perles noires de tapioca. Différents arômes sont ajoutés.
Cette boisson a été inventée dans les années 80 et introduite dans les années 90 à Taïwan dans les salons de thés. On l’appelle alors « Thé aux perles » (珍珠奶茶, zhēnzhū nǎichá). Une autre variété comprenant des perles de tapioca de plus grande taille est née: boba (波霸奶茶, bōbà nǎichá), appellation argotique pour une femme à la poitrine généreuse.
En 2006, deux propriétaires taïwanais en revendiquèrent l’invention: Liu Hanjié (劉漢介) du salon Tchounchoui (春水堂) à Taichun et Tu Zonghé (涂宗和) du salon Hanlin (翰林茶館) à Tainan. Faute de preuves, le juge a refusé de rendre sa décision.
Où en consomme-t-on?
Principalement consommé d’abord en Asie ( Chine, Corée du Sud, Malaisie, Vietnam entre autres ), le bubble tea s’est rapidement exporté dans d’autres pays ayant une forte communauté asiatique notamment dans les villes nord-américaines et européennes.
Vous en trouverez au Canada ( Vancouver, Victoria, Montréal, Toronto ), en France ( Paris, Lyon, Lille, Lyon entre autres ).
Comment le prépare-t-on?
De nombreux sites Internet vous propose des kits de préparation complets avec même des pailles.
Le buble tea se présente sous la forme d’un milk shake. Le thé est infusé dans lequel est ajouté du lait, de la poudre parfumé comme des fruits selon votre envie.
Les billes de tapioca sont ensuite « cuites » pendant 25 mins. Elles sont rincées, essorées et recouverte de sucre ou de sirop.
Les bienfaits?
Si l’on fait attention à la quantité de sucres que l’on y met, le bubble tea est une boisson énergisante puisqu’il contient du sucre naturel et de la caféine que l’on trouve dans le thé. Par ailleurs, il renforce les défenses immunitaires car le thé a des propriétés antioxydantes.
De plus, les fruits apportent des vitamines.
Le bubble tea est un bienfait pour notre système vasculaire car elle renferme des composés anti-inflammatoires et des antioxydants aidant à protéger les artères et consolider les parois des parois sanguins.
Mon Top 3 des bubbles teas à Paris:
Machi Machi
Ce salon de thé au décor assez fun, propose de nombreux choix de bubles teas et innove en matière de boissons. Certaines seront présentées sous forme de bouteilles ou dans un grand gobelet en plastique. Vous pourrez doser la quantité de sucres. Vous commandez votre boisson et le service est rapide.
Mes coups de coeur: Brown Sugar Latte with Pearls ( le véritable bubble tea avec des perles de tapiocas ) et Fresh Strawberry Latte. Ils se boivent lentement pour apprécier chaque gorgée.
Vous avez la possibilité de déguster les bubbles teas à Opéra et Haussman. Les 2 boutiques vous offrent de nombreux choix y compris pour la glace, la quantité de sucres et la taille de la boisson. Le principe est le même que pour Machi Machi.
Mon coup de coeur: Brown Sugar Deerioca Fresh Milk. Boisson onctueuse avec la juste dose de sucres.
55 rue des Petits Champs, Paris 1e. Tél: 09 86 62 68 80. Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 22h30.
13 Boulevard Haussman, Paris 9e, Tél: 09 84 32 81 15. Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 21h.
Salon de thé au décor très original: le rose est partout. Des recettes époustouflantes, colorées et joliment présentées. Parfois, vous pourrez récupérer les contenants. Ecologique, non !!
Mon coup de coeur: Rainbow Tea Pêche servi dans une verre à thé.
Vous cherchiez un endroit sympa pour bruncher, avec des spécialités du Sud-Ouest? Je vous conseille d’aller découvrir cet établissement.
Un petit descriptif:
Si vous aimez ou si vous aviez visité le Pays Basque ou retrouver les saveurs de cette région à Paris, alors vous êtes au bon endroit.
Dès que vous pénétrez dans l’établissement, vous vous sentez dans le Sud-Ouest avec ce décor digne du Pays Basque: le symbole de la Croix Basque, les murs en rouge, des portraits des figures emblématiques du rugby, photos de corridas, des nappes rouges et blancs.
La carte:
Une carte assez diversifiée vous sera proposée: des plats faits maison dignes de cette région comme l’Axoa de Veau, la basquiflette à la tome Noire Onetik. Un pur délice pour les papilles. Vous voyagerez au coeur du Pays Basque et vous vous rendrez compte des saveurs et de plats gouteux que vous aurez l’occasion de déguster. Les portions sont importantes et vous permettront d’apprécier chaque bouchée.
Chaque jour, la carte change et le Chef vous propose de nouveaux plats.
A noter actuellement qu’avec la crise sanitaire, vous pourrez prendre des plats à emporter.
Le Brunch:
Chaque dimanche, l’établissement proposera un brunch à partir de 11h jusqu’à 15h par tranche horaire de 2h. Eh! Oui, pour accueillir le maximum de personnes, vous aurez 2h de temps au maximum pour profiter de ce brunch. Prévoyez de réserver au moins une semaine à l’avance car les créneaux horaires sont très vite remplis.
Le brunch se présente d’un buffet d’un mélange de plats sucrés et salés allant des viennoiseries jusqu’au cheesecake en passant par des parts de cakes salés, des jambons. Vous pourrez agrémenter votre brunch avec des jus de fruits pressés, du bon café tout cela, à volonté !!
En plus du brunch, deux formules sont proposées:
assiette composée d’œufs brouillés, pommes sautées, pilon de poulet, jambon de pays et coleslaw ( formule à 23€)
assiette composée de fromages basques, axoa de veau, riz gaxuxa, œufs brouillés au piment d’Espelette, jambon de pays et gâteau basque (formule à 26€)
J’ai testé:
Pendant la période de déconfinement, j’ai eu la chance de me rendre au Petit Baiona. J’avais pris le créneau horaire de 11h à 13h. Au départ, très peu de monde mais très vite, les tables se remplissaient. La propriétaire des lieux avait pris le soin de vérifier la réservation. Sans réservation, beaucoup de personnes furent malheureusement refusées mais pour les plus chanceux sans réservation, un petit coin était prévu pour celles sans réservation.
Dès l’entrée, je pouvais sentir les odeurs des plats typiques et je pouvais reconnaître celle de l’Axoa de Veau.
J’avais pris la formule à 26€ pour faire un voyage culinaire complet et pour me rappeler de bons souvenirs quand j’y étais.
Parlons bien: le buffet de salés était énorme. Beaucoup de choix et je ne savais pas par quoi commencer. Là encore, pour bien déguster les mets préparés, je vous conseille de prendre en petites quantités un peu de tout. J’ai particulièrement apprécié les oeufs brouillés au piment d’Espelette, un pur régal et l’ajout de l’épice faisait que le plat était exceptionnel. N’en parlons pas de l’Axoa à tomber par terre.
Quant au buffet de sucrés, encore un large éventail de choix: goûtez les canelés de Bordeaux faits maison caramélisés à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Alors?
Je vous recommande cette adresse non seulement pour son cadre chaleureux mais aussi par son voyage culinaire.
Adresse: 90 rue de Charonne, Paris 11e
Tel: 01 43 48 98 82
Métro: Charonne
Horaires: du Lundi au Vendredi, de 7h à 23h et les Samedis et Dimanche de 10h à minuit
Voici un bel endroit et une institution que j’ai découvert lors de mon dernier voyage à Narbonne au mois d’Octobre dernier ( le 9, plus précisément ) . Un petit tour d’horizon pour vous inciter à aller y faire un tour.
Oui me direz-vous, le restaurant Les Grands Buffets se situe à Narbonne mais cela en vaut la chandelle. Si vous allez l’occasion d’y passer, alors n’hésitez pas à y faire un détour. Un endroit rarissime et à ne manquer sous aucun prétexte.
Je dirais que c’est une institution, un endroit paisible dirigé par une main de maître par M. Louis Privat, où il fait bon de passer un bon moment culinaire et gustatif. Il est rare qu’un établissement puisse proposer un buffet à volonté avec un aussi large choix.
L’établissement:
A la sortie de l’autoroute A9 sortie 38, le restaurant se trouve dans un bâtiment moderne genre Hall de Concerts mais quel ne fut ma surprise en y pénétrant. Une impression d’un grand retour dans les années 20 au décor des salons de thé avec des clients habillés avec classe. Vos yeux seront émerveillés, enchantés par ce que vous allez voir. Au fur et à mesure que j’avançais, j’avais l’impression que j’étais transporté dans une autre dimension.
Dans la coursive principale, se trouvait d’un côté les verres de différentes tailles alignés les uns à côté des autres et des bouteilles de vin provenant de différents endroits. Tout en continuant notre balade, deux salles à manger (salles Ann Carrington et Max Le Verrier) toujours dans le même style et des vitraux aux décorations florales extraordinaires. D’autres salles se profilaient (La tente d’apparat Jean Baptiste Nolin et le Jardin D’Hervé Di Rosa). L’établissement a tout prévu pour les fêtes d’anniversaire: un gramophone se trouve à l’une des entrées.
Bien sûr, de l’autre côté se trouve la salle principale avec les différentes sortes de buffets. Je vous en dirai quelques mots plus loin. Patience, patience…
Dès mon arrivée, je fus accueilli par un serveur qui me présenta les différentes parties du restaurant et me mena à ma table. Petite précision: il faut réserver 3 mois à l’avance pour obtenir un couvert (alors, programmez bien votre arrivée). Encore une autre surprise de taille: la table était extraordinaire avec un menu imprimé en grande taille, ce qui en disait long sur les plats proposés.
Les plats:
Que dire de la cuisine et des plats proposés ? Un pétillement dans les yeux quant à la présentation des plats et un véritable régal pour les papilles. Tous les saveurs y sont présentes. Beaucoup de choix s’offrent au client et parfois les choix sont difficiles.
Effectivement, du buffet d’entrées avec différentes sortes de jambons de Bayonne, du foie gras sous 4 formes, des fruits de mer, aux plateaux de desserts en passant par des plats déjà préparés ou préparés sur commande sous vos yeux ébahis et un plateau de 111 différentes sortes ( un sacré record inscrit dans le Guiness des Records), j’en deviens complètement maboule. Mais pour pouvoir tout goûter, d’une part, il faut prendre son temps pour déguster chaque bouchée et de s’imprégner de l’atmosphère qui y règne et d’autre part, prendre de tout en petites quantités pour pouvoir apprécier tous les mets proposés.
Trois endroits ont attiré mon attention:
Les plats préparés sur commande: je regarde la carte des plats proposés mais je ne savais plus où donner de la tête. Bon, je me lance: je commande un vol au vent de ris de veau aux morilles. Le chef cuisinier annonce au micro le plat commandé et sa brigade lui répond immédiatement « Oui Chef ». Dix minutes plus tard, le plat était prêt. La préparation des plats s’enchaine sous un rythme cadencé. C’est un véritable plaisir pour les yeux de voir défiler tous ces mets.
A ne pas manquer: le canard au sang, le foie gras poché à la crème de cèpes.
Le stand des glaces: c’est une pièce à part entière où vous sont proposés différentes sortes de glaces: sorbets, vacherins,…Je n’ai que l’embarras du choix.
Le stand des crêpes: les crêpes suzettes sont préparées sur place arrosées de rhum et flambées, ce qui offre un merveilleux spectacle.
Que dire du plateau de fromages ? Une farandole de variétés de fromages nous donne une fois de plus le tournis. 111 variétés: c’est le plus beau et le plus fabuleux plateau de fromages inscrit dans le Guinness des records.
Du début jusqu’à la fin du repas, le personnel est aux petits soins pour nous. Un grand merci à M. Privat pour son accueil et au maître d’hotel, M. Denis et au chef de rang, Maria pour cet inoubliable moment.
Voilà, j’espère que cet aperçu vous a convaincu de vous rendre dans cet établissement. N’hésitez pas à me faire vos commentaires.
