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Vous voulez préparer de bonnes frites maison, de bonnes cuisses de poulet ou des nems bien croustillantes sans ajouter une goutte d’huile? Cette friteuse va réaliser votre souhait.

Présentation.

Cette friteuse dernière génération de Philips se veut être celle de la cuisine saine puisqu’on obtient 90% de matières grasses de moins que les autres techniques de fritures habituelles. L’appareil est assez volumineux et pèse 8 kgs donc mieux vaut lui placer une place de choix surtout si vous comptez l’utiliser souvent.

Elle dispose d’une grande cuve en métal avec une poignée qui permet son ouverture. A l’intérieur, vous y trouverez une grille amovible et le plateau réducteur de graisses. Le fond de la cuve permettra de récupérer la matière grasse. Dans la partie supérieure de l’appareil se niche le système de chauffage Twin Turbostar qui a la particularité d’avoir un ventilateur produisant un double courant d’air chaud. Ceci va permettre de répartir la chaleur dans la cuve. 

Différents programmes sont proposés:

• Smartchef: permettant de planifier et de gérer la cuisson des aliments selon leur type
• Mode manuel permettant de régler la cuisson des aliments selon la température et le temps
• Maintien au chaud permettant comme son nom l’indique de garder les aliments pendant 30 mins. En revanche, il est déconseillé d’utiliser cette option pour les frites; vous risqueriez de les retrouver molles.

La contenance de la cuve, d’une contenance de 1.4l permet de cuisiner pour 6 personnes, ce qui n’est pas négligeable en soi.

L’appareil est facile d’entretien puisque la cuve, le panier et le plateau se retirent facilement. Un coup d’éponge et cela suffit. Les éléments peuvent passer au lave vaisselle. 

Il est livré avec un fascicule de recettes mais on peut télécharger de nombreuses autres recettes grâce à l’application. 

Un petit bémol: le Airfryer fait du bruit lorsqu’il chauffe !!

La cuisson.

Bien évidemment, j’ai pris des frites congelés. De préférence, prenez plutôt celles de la marque Mc Cain, côté comptoir. Ce sont des pommes allumettes. J’ai réglé la température à 180°C et le temps de cuisson à 10 minutes. Miam, miam, elles étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un pur régal. Pas de graisses au fond de la cuve et à l’apparence, elles n’étaient pas du tout huileuses. Pas besoin de les retourner !!

 2e test: j’adore les nems et j’en mange évidemment souvent. Je les ai mis dans la cuve. Température de cuisson: 180°C et temps: 10 mins. Résultat des courses: nems croustillantes et les galettes de riz intactes. Je n’ai pas eu besoin de les retourner!!

3e test: un bon magret de canard. Juste bien ciseler le dessus et le dessous du magret. Le tour est joué !! Même température et temps de cuisson !! Résultat épatant: si vous aimez le magret saignant, alors vous avez le tour de main !! Très peu ou pas de graisses dans le fond de la cuve.

Alors? 

Pour 300€, vous en aurez surement l’utilité si vous voulez frire, cuire, griller rôtir et réchauffer. Cela ne sera pas un multicuiseur comme je vous en ai parlé pour le Cookéo.

Il n’empêche que vous aurez une cuisson saine avec peu de matière grasse.

Les avantages:

• Cuisson avec peu ou pas de matières grasses
• Appareil autonome: pas besoin de surveillance. Une fois programmé le temps et la température de cuisson, il se chargera de tout !!
• Multi-fonction: beaucoup de recettes possibles
• La cuve a une capacité importante, ce qui permet de préparer des aliments pour maximum 6 personnes

Les inconvénients:

• Appareil encombrant
• Le temps de cuisson des aliments est assez long: donc il faudra prévoir à l’avance pour que le plat arrive au bon moment
• Le manuel d’utilisation est succint. Il faut donc aller sur Internet pour avoir plus d’instructions.

Vous faites vos courses et vous souhaitez conserver vos aliments le plus longtemps dans votre réfrigérateur ou dans votre congélateur? Alors cet appareil est ce qu’il vous faut.

La présentation.

Cet appareil présente de nombreuses fonctionnalités notamment la possibilité de mettre une date pour se rappeler la date à laquelle les aliments ont été mis sous vide.

Il possède un large écran numérique avec des commandes se composant de 4 boutons et une molette. Parmi les 4 boutons, on trouvera celui permettant d’activer la fonction « date » et aussi de choisir le degré de scellement des aliments.

Par ailleurs, la vitesse d’aspiration peut être réglée en en fonction des aliments. 

L’appareil possède 5 programmes:

• fonction soudure: permet de souder le sac à une extrémité,
• fonction sous vide: permet de souder l’autre extrémité du sac et de le mettre sous vide,
• fonction bocal: permet de mettre sous vide des liquides dans des bouteilles via un tube d’aspiration,
• fonction marinade: permet de mettre des aliments sous vide pour les mariner. Cela accélère le processus et permet la pénétration de la marinade au cœur des aliments.
• fonction ballon: permet la conservation des aliments fragiles.

L’appareil est livré avec un rouleau de 3m, 10 sacs épais gaufrés, un bouchon, un tuyau d’aspiration sous vide des bouteilles et le fameux dateur.

J’ai testé.

C’est un appareil simple d’utilisation. Dans un premier temps, il faut déterminer la longueur du sac. Il faudra prévoir une marge de 5 à 7 cms entre le haut et le bas du sac. Grâce à la lame intégrée à l’appareil, je coupe le sac. Ensuite, je le scelle grâce à la fonction soudure.

Une fois soudée, j’ai introduit les aliments. Il ne faudra pas oublier d’une part de bien répartir les aliments et d’autre part, de laisser les marges au dessus et en dessous des aliments.

Je sélectionne le programme sous vide, la vitesse et le type d’aliments que je souhaite mettre sous vide à l’aide de la molette. Je peux mettre la date du jour à laquelle j’ai mis sous vide.

J’appuie sur la molette pour enclencher le processus. Les aliments sont scellés au bout de quelques minutes.

Par exemple, j’ai mis sous vide des entrecôtes, des légumes coupées et je les ai mis dans le congélateur. Pas de problèmes au niveau de la décongélation et la cuisson. Les aliments avaient bien conservés leur goût.

Idem pour les fruits secs. La conservation a été très bonne.

Alors? 

Pour la somme de 200 euros, vous pourrez acquérir cet appareil. Certes, il est un peu cher mais vous verrez que cet investissement en vaut le coup. Vous verrez que vos aliments seront mieux conservés et par la suite, vous diminuerez les gaspillages.

Mesdames, vous vous posiez toujours la question s’il valait mieux avoir un Thermomix ou un Cookeo pour préparer de bons petits plats pour vous et votre famille. Eh bien! Voici un article qui vous fera prendre la bonne décision.

Le Thermomix de Vorwerk

La rolls royce des robots cuiseur par excellence. Le Thermomix peut tout faire comme hâcher, mixer, trancher, cuire, mijoter et saisir les aliments. En revanche, les deux seules modes ne sont pas encore possibles, c’est le coupage en rondelles et le râpage des aliments que font d’autres modèles Kenwood et Magimix.

Le bloc moteur est assez imposant mais bon, par sa taille, on doit laisser une grande place sur le plan de travail pour pouvoir s’en servir. Ce qui est pratique, c’est la présence de cette large poignée qui permet de le déplacer facilement.

Quant au bol, la contenance de 2.2 l permet de préparer au maximum des repas pour 4 personnes. Donc si vous êtes une famille nombreuse, il vous faudra vous armer de patience pour faire vos préparations en plusieurs fois. 

Le nouveau modèle, le TM6, a été revu grâce aux améliorations suivantes:

• l’écran est plus grand et donc permet une navigation plus fluide et plus lisible
• La navigation a été améliorée puisqu’il est maintenant possible de faire défiler les différents menus de droite à gauche et vice-versa. L’écran est très réactif car il obéit au doigt même lorsqu’il est sale !! La molette de sélection permet d’allumer ou d’éteindre le robot, confirmer les choix de sélection.
• L’affichage est d’autant plus grand que de nouvelles fonctionnalités sont ajoutées: désormais, le service Cookidoo est intégré dans l’appareil moyennant un abonnement annuel de 36€.

Une fois la recette choisie ( par catégories, par ingrédients ), nous pouvons suivre la recette pas à pas dans les moindres détails. Tout est programmé que ce soit pour la pesée, la durée du programme. A chaque programme, la fermeture se fait automatiquement. 

Pour les personnes qui veulent faire leur propre recette, il est possible de passer en mode manuel.

Hormis les autres modes cités plus haut, le TM6 a d’autres fonctionnalités: cuisson douce, mijotage, pétrissage, bouilloire sous vide, nettoyage du bol et fermentation.

La balance intégrée a elle revue et corrigée. La précision est de 5 grammes.

De nombreux accessoires sont livrés: le panier cuisson, le couteau, gobelet doseur, spatule, bol, le fouet, le varoma, le couvercle du bol de mixage.

Pour l’obtenir pour la coquette somme de 1359€, vous devrez soit passer par un atelier culinaire virtuel, soit organiser un atelier culinaire à votre domicile pour tester et découvrir des recettes préparées à partir du Thermomix.

Donc de nombreuses possibilités sont offertes pour préparer de bons repas sains et équilibrés.

Pour en savoir plus, je vous invite à lire cette étude complète

Le Cookéo Wi-Fi de Moulinex

Le cookéo est le produit phare de Moulinex qui a été développée sous différentes versions notamment la version Wi-Fi.

L’encombrement de l’appareil est moins important que celui du Thermomix.

A noter que l’appareil est un multi cuiseur et non un robot cuiseur comme le Thermomix. Ses principales fonctionnalités sont la cuisson sous pression, à la vapeur, le mijotage, le réchauffage des plats entre autres. L’écran tactile qui est inclinable permet une lisibilité facile et il est facile de suivre toutes les recettes.

Le multi cuiseur a déjà 250 recettes embarquées mais il est possible d’en avoir plus avec la connexion Wi-Fi. Le catalogue permet de faire un choix parmi 2500 recettes. 

Lorsqu’on ouvre l’appareil, on découvre une cuve anti-adhésive avec deux poignées. Ce qui amène deux avantages: facilité d’utilisation et de nettoyage. 

En ce qui la cuisson des aliments, rien de plus facile: vous les mettez dans la cuve et le multi-cuiseur se charge de faire le préchauffage et de la cuisson. L’arrêt est automatique.

Vous pourrez avoir de plus amples renseignements par cet article.

 Si vous voulez de plus amples informations sur tous les robots cuiseur. Tous les tests complets sont accessibles par ici. 

J’ai testé…

Pour le thermomix, l’appareil est très bien pour effectuer les différentes fonctions de rissoler, mixage. J’ai plusieurs testé les recettes de soupe et c’était vraiment bien. Grâce au cookidoo, j’ai pu facilement trouver les recettes. Je les ai suivis pas à pas. Parfois quelques ajustements par rapport au goût sont nécessaires. Les soupes sont onctueuses et gardent le goût des légumes. 

Quant au Cookeo, j’ai pu réaliser des recettes de gâteaux. Excellent le gâteau au chocolat, moelleux et fondant à l’intérieur.

J’ai aussi réalisé une recette de couscous. En y ajoutant un peu d’eau avec les légumes, la viande, cela donne un bon bouillon et le résultat est surprenant: les légumes sont goûteux, la viande cuite comme il faut et un bon bouillon pour arroser le tout et la semoule. En dernier, j’ai ajouté les épices grâce au sachet de Ducros. Succulent

Au Final…

Si vous souhaitez un appareil qui fasse tout depuis le mixage, le hachage jusqu’à la cuisson, alors choisissez le Thermomix. Vous en aurez pour 1359€ avec tous les accessoires.

En revanche, si vous souhaitez préparer de bons petits plats et un appareil qui prend moins de place, optez pour le Cookeo Wi-Fi à 400€.

Faites le bon choix et bon appétit bien sûr !!

L’entretien régulier de son logement fait partie de notre lot quotidien des taches pour vivre sainement.

Depuis quelques années, les robots aspirateurs ont fait une ascension fulgurante. Les grandes enseignes vous proposent de nombreuses gammes de produits allant du simple robot aspirateur au robot se connectant avec les assistants vocaux Alexa ou Google.

Voici quelques conseils pour le choix.

Comment effectuer son choix?

Le choix d’un robot aspirateur va se faire en fonction de différents critères:

• Le prix bien sûr
• La possibilité de connecter son appareil aux assistants vocaux
• Le mode de déplacement selon la surface du logement
• Le type de nettoyage en fonction du sol

Le budget.

Les prix peuvent varier du simple au double en fonction des options choisis. Les prix d’entrée varient aux alentours de 200€. En fonction de l’utilité que vous en ferez et des critères, vous pourrez effectuer facilement votre choix.

La puissance d’aspiration et le nettoyage.

Selon le type de sol à nettoyer, la présence de moquettes ou les 2, plus la surface sera grande, plus la puissance d’aspiration sera importante.

Par ailleurs, certains modèles proposent le lavage des sols.

Le déplacement.

Les robots d’entrée de gamme peuvent se déplacer facilement grâce à des capteurs de proximité qui leur permettent de détecter les contours et obstacles. Dès qu’on progresse vers des robots plus perfectionnés, ces derniers possèdent des capteurs lasers ou caméras permettant de faire la carte précise du logement pour éviter les pièges.

La connectivité.

Les modèles les plus simples ont des boutons marche/ arrêt et une télécommande pour les activer. D’autres plus sophistiquées possèdent en plus une application sur smartphone pour piloter l’appareil. Pour terminer, certains appareils peuvent être reliés aux assistants vocaux.

Roborock  v6 de Xiaomi: 

Présentation.

L’appareil permet à la fois d’aspirer et de laver tous les types de surface. Par rapport à ses prédécesseurs, il offre de nombreuses fonctionnalités grâce à  à l’application Mi Home. Une fois la carte établie de votre logement grâce aux capteurs laser, vous pourrez demander à l’appareil de nettoyer l’ensemble du logement ou certaines pièces.  

Le robot aux formes arrondies ressemble à celui d’Irobot et possède un télémètre. Nous pouvons noter un petit bémol: sa hauteur de 9.65 cm ne lui pas forcément de nettoyer les meubles bas.

Trois boutons sont présents: celui de gauche pour le nettoyage partiel, celui du milieu, pour aspirer et celui de droite pour revenir à la station en cours de nettoyage.

En plus de la fonction d’aspiration, ce modèle est doté d’une serpillère qui se fixe sous l’appareil. Un réservoir ainsi que deux serpillères sont fournis. Lors de son passage, le robot peut ainsi humidifier le sol et lancer son cycle de nettoyage. Les poussières les plus tenaces peuvent ainsi désincrustées.

Contrairement au dernier Irobot, ce modèle ne possède pas de télécommande et donc tout doit passer par l’application.

La connectivité.

L’application offre de nombreuses options. Après l’avoir téléchargé, il est possible de faire une cartographie des différentes pièces du logement grâce à la présence d’un télémètre. Le robot navigue en zigzag et pourra découper en différentes pièces en zones. Aucun endroit n’est oublié. Quel que soit les obstacles, il s’en sortira. Quand le robot approche les câbles électriques, il préfère les éviter. Les tapis épais ou des pas de portes surélevés ne lui posent aucun problème. L’utilisateur pourra par la suite de décider de nettoyer l’ensemble ou certaines pièces du logement. De plus, il pourra programmer le robot pour fonctionner à telle jour et à telle heure.

Encore une autre option proposés: c’est la puissance du nettoyage: silencieux, équilibré, turbo et max. 

Entretien. 

Le collecteur de poussières est petit et il est accessible par le capot. De plus, une brosse principale doté de poils et de pales de caoutchouc est présent. Cette brosse est renforcée par la présence de brossettes latérales pour nettoyer les recoins.

J’ai testé.

Je l’ai acheté et j’en suis très satisfait. Il prend très peu de places. Tout d’abord, il faut s’enregistrer sur le site de Xiaomi. Ensuite, j’ai téléchargé l’application Roborock. Il faudra relier l’appareil au réseau wi-fi. Sur l’application, il faut ajouter le robot. Après quelques secondes, le robot est détecté.

Je l’ai fait fonctionné une première fois pour que le robot puisse cartographier précisément les différentes pièces et détecter les différents obstacles. 

J’ai placé la serpillère et j’ai demandé à ce que le robot effectue un nettoyage complet. Pour une surface de 34m2, le robot a mis 30 mins. Il effectue des rotations autour des obstacles et de larges bandes pour nettoyer les pièces.

La fois suivante, j’ai sélectionné le nettoyage seul de la cuisine. 

Attention, si la tache est trop incrustée, il faudra passer plusieurs fois la serpillère pour effectuer un bon nettoyage.

Pour terminer.

Le robot aspirateur en vaut la peine pour vous simplifier la vie. Pensez régulièrement à vider le filtre à poussières, nettoyer les brosses. 

Alors franchissez le pas !!

Depuis quelques temps, vous avez pu voir des campagnes publicitaires sur les assistants vocaux ou tout ce qui tournent autour d’eux. Ces petites appareils vous simplifient la vie sans que vous ayez à faire le moindre petit effort.

Pour suivre le mouvement, j’ai acheté l’assistant vocal Alexa de chez Amazon. En voici les résutlats.

Présentation:

Alexa et Echo d’Amazon sont les assistants vocaux les plus en vogues. Il existe sous plusieurs versions:

• Echo Dot
• Echo Show
• Echo Flex

Nous avons affaire à des enceintes connectées ( sauf Echo Flex ) qui se placent dans n’importe quelle pièce. Compactes, elles peuvent se placer dans n’importe quel espace. L’utilisateur peut écouter un son d’une pureté à vous couper le souffle et n’en parlons pas des basses.

Fonctionnement:

Il suffit de brancher l’appareil sur secteur et ce dernier se chargera de détecter le réseau Wi-fi sur lequel il se branchera. L’assistant vocal vous guidera pour la configuration.

La Voix:

Tout fonctionne par commande vocale. Par exemple, pour lancer la radio, vous n’aurez qu’à dire: « Alexa, joue France Inter » et l’assistant vocal se connectera instantanément via TuneIn sur la station de radio sélectionnée.

Par ailleurs, votre assistant peut vous donner un sacré coup de main dans votre vie quotidienne: rappel, minuteur, informations, météo et d’autres options. Vous pourrez aussi créer des « routines »: ce sont des actions qui se seront exécutées lorsqu’une autre se produira auparavant à une heure précise. Par exemple, chaque jour, vous pouvez déclencher la musique ou demander tous les jours les actualités.

Vous pourrez paramétrer vos appareils aussi bien sur l’appareil que sur votre smartphone.

Votre maison connectée.

Vous avez la possibilité de brancher vos appareils sur des prises connectées. En effet, vous pourrez allumer la télé, ou changer la couleur de la lumière ou régler la température des différentes pièces de votre domicile. 

Garder le lien avec vos proches:

Lorsque vous installez un appareil chez vos proches, vous pourrez les appeler.

Protection de votre vie privée

Un point important et non le moindre est la protection de votre vie privée. Lorsque vous déconnectez le microphone, celui-ci ne permet plus d’enregistrer votre voix. 

Mon avis:

De nombreuses possibilités sont offertes. Et d’autres évolutions sont proposées chaque semaine.

Le design compact permet de les placer n’importe où. 

En revanche, il n’est possible de changer de nom pour déclencher l’appareil et de faire de longues phrases.

Dernier point: les prises pour connecter les appareils reliant aux assistants vocaux sont un peu encombrantes, ce qui fait que nous pouvons en mettre un petit nombre sur une multiprise.