Fruit du Dragon

Quand vous allez arpentez les allées d’un supermarché asiatique et que vous vous trouvez dans le rayon des fruits et légumes, vous allez sûrement trouvez surement un fruit ovale de couleur rose avec des « feuilles » vertes. Eh! bien vous venez de découvrir le Fruit du Dragon ou Pitaya.

Origine.

Le fruit du dragon ou pitaya est un fruit originaire d’Amérique Centrale venant de l’indien « Taïno » signifiant « fruit écailleux ». Son surnom provenant du vietnamien « Thanh Long » suggère une liane portant les fruits et qui s’enroule autour du tronc des arbres.

Nutrition et bienfaits.

Le pitaya possède de nombreuses propriétés:

• Forte teneur en eau
• Anti-oxydant
• Riches en fibres
• Améliore le transit intestinal
• Ralentissement du vieillissement de l’organisme.

Pour 100g de Pitaya:

Consommer le pitaya est très bon pour la santé pour différentes raisons:

• Riche en eau, il permet de couvrir les besoins journaliers en eau
• Les antioxydants que le fruit possède permet de ralentir le vieillissement cellulaire,
• Riche en vitamine C, il permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire, et de lutter contre diverses infections et des coups de froids hivernaux,
• Dépourvu de lipides, il sera un bon aliment pour la perte de poids,
• Comme le fruit est riche en magnésium, il favorise la détente musculaire et il est un bon anti-stress,
• Le pitaya permet d’éliminer l’excès d’acide urique et donc prévenir la maladie de la goutte. 

Choix du fruit.

Il faut que le fruit soit ferme, d’une couleur vive et ne présente aucune blessure.

Conservation.

Le fruit se consomme rapidement. Pour prolonger sa conservation, il faudra le mettre dans le bac à légumes.

Consommation.

Le fruit se consomme exclusivement cru. On peut le mettre dans des sorbets, salades de fruits.

En résumé.

Ce fruit exotique ne vous veut que du bien !! Découvrez le, savourez le. Il a toutes les qualités pour que vous l’appréciez encore plus !!