Le jambonneau rôti

Cette semaine, je vous propose de faire un jambonneau roti. Vous allez vous régaler !!

Ingrédients

Temps de préparation: 10 mins, Temps de cuisson: 2h30

Pour 2 personnes:

• 1 jarret de porc
• 2 cuillerées à soupe d’huile
• Du thym, laurier
• 1 verre de vin rouge
• 1 citron

Préparation

• Dans un plat, déposer le jarret. Mettre les 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
• Ajouter le thym, laurier et de l’eau dans le plat.
• Préparer un jus de citron et le verser sur la peau du jarret.
• Préchauffer le four à 200°C et enfourner le plat pendant 1h30. Arroser le jarret avec le jus.
• Baissez la température à 150°C et continuer la cuisson pendant 1h. Ajouter le verre de vin dans le jus. Vérifier que la peau est bien croustillante.

Servir avec des pâtes fraîches ou pommes de terres sarladaises.

Bon appétit !!