Le Konjac

Voici une plante qui peut vous apporter que du bienfait, qui sort du commun. Enfin, une bonne découverte et qui permet de manger autre chose sainement et de perdre du poids.

Quelques mots:

Le konjac est une plante vivace qui pousse à partir d’une racine sphérique de grande taille. Elle se trouve essentiellement dans les pays asiatiques comme au Vietnam, Chine, Indonésie, Corée ou au Japon.

La plante est principalement utilisée comme produit alimentaire sous forme de gelée pâteuse noire ou blanche. Elle se présente tout d’abord sous forme de farine. La production annuelle est de 25000 tonnes provenant de Chine et du Japon. 

Utilisations:

Alimentation:

Le konnyaku principalement forme de consommation du konjac a comme caractéristique une faible teneur en calories (5 calories par 100g) et une bonne teneur en fibres (2-3g par 100g). Il peut être consommé sous forme de nouilles ou de gelée. Son goût étant neutre, il est surtout utilisé pour sa texture en bouche.

Grâce à sa richesse en fibres, il nettoie l’intestin et capture toutes les toxines. 

Lorsqu’on en consomme, il remplit l’estomac. Donc, c’est en quelque sorte un coupe faim. En revanche, il ne dispense pas les envies tels que le sucre, gras, sel. 

De plus, le konjac aide à diminuer la glycémie et le taux de cholestérol.

Cosmétiques:

La farine permet d’obtenir des éponges servant de nettoyage du visage. 

En conclusion:

Le Konjac est une plante aux multiples propriétés et peut être utilisé de différentes manières. Une autre manière de découvrir cette plante orientale.