Archives 2021

Temps de lecture : 2 minutes

J’ai récemment découvert ce magazine et c’est vraiment un très bon magazine consacré à l’Asie. Un petit tour d’horizon.

Le début.

Le magazine a été crée en 2017 par Julie Hamaïde, qui voulait sortir une publication donnant de l’information pour les « amoureux de l’Asie » et faire connaître les différents pays au travers des différentes cultures, traditions. 

L’idée lui est venu quand elle avait interviewé le comédien Frédéric Chau. Ce dernier lui a dit qu’il ne voulait pas être un simple porte-parole de la communauté asiatique. Par ailleurs, un autre déclic l’a incité à le faire: l‘agression d’un couturier chinois à Aubervilliers en 2016 et les nombreuses manifestations qui s’en sont suivis pour réclamer une meilleure sécurité. 

Ni une , ni deux. Elle a levé des fonds grâce à Kisskissbankbank, mobilisé les proches, les associations pour le mettre en place.

Depuis la publication du premier numéro, Koï Magazine connaît un succès phénoménal: plateaux TV, articles de journaux.

Le magazine.

Bimestriel, ce magazine se veut de promouvoir toute la culture asiatique à tous les niveaux. Vous y trouverez des sujets divers et variés tels que l’actualité du moment, des portraits, la cuisine, les sorties culturelles entre autres. Il y en a pour tous les goûts. 

Le fil rouge est de parler de ce qui ce passe en France, de la communauté asiatique, comment cette dernière a évolué au cours des dernière décennies. 

Puisque l’Asie n’est pas forcément accessible à vous, elle vient à votre domicile. Lorsque vous allez parcourir Koï magazine, vous allez faire un véritable voyage.

J’ai particulièrement aimé.

Tous les sujets sont traités. De nouvel an chinois à la Fête de la Lune en passant par le portrait de Frédéric Chau ou celui de Teddy Riner, rien n’est laissé au hasard. C’est ce qui fait la richesse de ce magazine. Tout est fait pour que le lecteur s’enrichisse de la culture asiatique.

C’est vraiment la liberté d’expression qui s’exprime tout au long des numéros.

En tout cas, longue vie à Koï Magazine !!

Temps de lecture : 2 minutes

Si je vous dis les mots suivants: violette, Nougaro, Place du Capitole, Stade Toulousain, Airbus. Vous pensez à quoi? A la ville de Toulouse bien sûr.

J’adore Toulouse puisque c’est une ville dynamique, jeune puisque le pôle universitaire est important.

Place du Capitole.

C’est mon premier endroit préféré quand je viens en visite dans la ville Rose. Cette place a la particularité d’être ornée de granit rose ( d’où son nom de ville rose ). 

La place connaît un développement important grâce à la voiture. D’ailleurs, le parking souterrain sera creusé le long des vestiges de la porte romaine. Avec l’arrivée du métro, elle s’est radicalement transformée et elle est devenue plus piétonne. 

Auparavant, la place du Capitole était essentiellement composée de cafés, bars, restaurants. Aujourd’hui, elle laisse la place aux grandes chaînes de boutiques et de franchises internationales.

Mais elle demeure toujours animée les jours de marché, les soirs d’élections ou de matchs ou même de concerts. 

Le Quartier des Minimes.

C’est un quartier situé au Nord de la Ville centré sur l’Avenue des Minimes entre les quartiers des Izards-Trois Cocus au Nord et Compans Cafarelli au Sud. Le Canal du Midi et le Canal latéral à la Garonne le bordent respectivement à l’Ouest et au Sud.

Le quartier relie le nord de la Ville au centre ville de Toulouse, ce qui permet de desservir les villes aux alentours.

Si vous voulez prendre l’air, c’est là où se situe les Ponts Jumeaux.

Vous y découvrirez aussi l’Eglise construite entre 1503 et 1546 appuyée à la chapelle Saint Roch. 

Pour terminer, c’est le quartier où les chanteurs Claude Nougaro, Big flo et Olive se sont fait connaître.

 

 

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« Pau, capitale à taille humaine », telle est le slogan que le visiteur peut lire quand il approche de la ville. Effectivement, c’est une ville à taille humaine. Je suppose que vous savez que c’est la ville où est né Henri IV.

Ce que j’aime en premier lieu, c’est que nous sommes à 1h15 de Biarritz par autoroute et à 45 mins de Gourette ou Artouste ou La Pierre St-Martin pour faire du ski.

Je ne vais pas vous faire l’histoire de la ville mais plutôt vous montrer mes endroits préférés, les bonnes adresses et les évènements à ne manquer sous aucun prétexte.

Le Boulevard des Pyrénées.

Ah! oui ce fameux boulevard que l’on arpente et qui passe par le centre ville. Une bonne petite promenade pour se dégourdir les jambes.

Quand il fait un soleil radieux, on peut apercevoir au moins la chaine des Pyrénées et même le Pic du Midi d’Ossau.

Allez, une petite soif ou une petite faim. Je m’arrête toujours à la Brasserie l’Aragon dont l’un des anciens propriétaires n’était que le Chef Cuisinier Yves Camdeborde pour prendre un bon noisette et admirer le paysage en terrasse. Lorsque le soleil est là, le spectacle est incroyable et vous découvrez les sommets enneigés des montagnes. Quelquefois, les rayons du soleil tapent sur les sommets et ce qui procure une lumière agréable. Quand j’étais petit, mes parents et moi nous étions allés souvent le dimanche matin pour y prendre le petit-déjeuner avec un bon jus d’orange pressé, un bon croissant au beurre et bon café au lait tout fumant.

Le soir, par beau temps, beaucoup de monde aux terrasses pour prendre un verre et pour profiter de l’air ambiant.

Continuons notre promenade et en se dirigeant vers le Château de Pau, vous pourrez découvrir de nombreux bâtiments ou résidences mêlant à la fois le moderne et l’ancien. 

Sur tout le Boulevard, vous vous sentirez bien comme sur la Promenade des Anglais à Nice puisque de nombreux palmiers y sont plantés.

Quand vous arrivez sur la Place Royale, vous vous trouvez face aux Pyrénées et quand vous vous retournez, vous êtes devant la Mairie.

 

Nous continuons de marcher vers le Château de Pau. 

Le Palais des Pyrénées.

C’est le passage qui relie le Boulevard des Pyrénées à la Place Clémenceau. Elle a été construite en 1929 et inauguré en 1930 par le maire Alfred de Lassence. Elle contient de nombreuses boutiques comme un magasin de sports, un café, la FNAC. Tout autour, le promeneur y trouvera une agence de voyage, un salon de coiffure ( petite particularité: prix pas cher et c’est une école de coiffure !! ), différents petits restaurants ( je recommande le restaurant le Berry qui propose une cuisine locale et bien familiale ). 

Le Parc Beaumont.

Endroit sympa pour se reposer ou faire un pique nique. C’est le spot de Pau pour y faire de belles photos de mariage.

De nombreuses animations sont proposées: des jeux pour les enfants, un glacier, un petit train.

C’est aussi l’endroit où s’installent le Grand Prix Automobile de Pau, le Tour de France.

 

Quelques adresse de bons restaurants.

Le Berry.

Véritable institution depuis 1934. Le décor a été renouvelé et la salle est sympa avec des lustres styles Art Déco. 

C’est une cuisine traditionnelle, familiale. On y retrouve un très grand choix de viandes grillées accompagnées de frites maison, l’andouillette, les rognons sauce madère. Les portions sont généreuses et le client aura pour son argent!! 

Le Fin Gourmet.

Situé à côté de la gare et au pied du Funiculaire, ce restaurant vous en mettra pleins les yeux tant sur le décor que sur le point de vue culinaire. Cet établissement au décor de la Belle Epoque vous donnera un cadre idéal pour les repas. 

Vous entrerez dans un pavillon aux grandes baies vitrées avec des rideaux multicolores. 

Pour ce qui est de la cuisine, vos papilles seront ravis par des plats gastronomiques, traditionnels, inventifs et savoureux. Tout sera fait pour que vous puissiez un agréable moment.

Les plats ainsi préparés avec les produits du terroir sont changés mensuellement ainsi que le menu. 

Les Grands évènements sportifs.

Chaque année, Pau vit sous des jours festifs grâce à ses 2 principaux évènements: 

Le Grand Prix Automobile.

C’est aux alentours de la période de Pâques que le Grand Prix de Pau s’installe pour 3 jours. 3 jours au cours desquels les bolides vont sillonner le circuit en plein centre ville. 

https://youtu.be/2ipcgyYF9eU

 

Vous pourrez découvrir les différentes courses allant de la Porsche Cup à la Formule 3.

A noter que la Formule 3 est l’anti-chambre de la Formule 1. Jean Alesi, Alain Prost, Ayrton Senna sont passés par là.

 

Le Tour de France.

Chaque année, c’est avec une grande effervescence que les Palois accueillent le Tour de France. Soit elle est ville d’arrivée, soit elle est ville de départ avant d’entamer les grandes étapes pyrénéennes. Tous les ingrédients sont réunis pour 2 jours festifs. Les différentes grandes équipes sont présentes et les coureurs sont là pour vous signer un autographe après leurs obligations envers la presse ou s’ils ne sont pas trop fatigués après leur étape.

 

Les caravanes publicitaires, les plateaux TV ainsi que le podium sont montés en un clin d’oeil.

Un autre évènement à ne manquer sous aucun prétexte pour les amateurs de cyclisme qui sont de plus en plus nombreux!! 

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Un petit établissement sympa où les spécialités sont essentiellement chinoises.

 

Un petit descriptif.

La rôtisserie se trouve en plein cœur du quartier asiatique dans le 13e arrondissement de Paris. Il est facilement repérable grâce à sa façade noire avec les 3 lettres dorées.

Dès que nous pénétrons dans le lieu, nous sentons déjà les bonnes odeurs de la rôtisserie. Devant la vitrine, le client peut déjà faire son choix car des canards laqués, du porc et de la poitrine de porc croustillante sont suspendus sur de longs pics.

Autrefois, nous pouvions y passer des dizaines et des dizaines de fois sans penser qu’il y aurait un tel établissement. Depuis une trentaine d’années, cette affaire se transmet de génération en génération. En 2013, total changement: le décor, la devanture sont modernisés pour accueillir les clients.

Il y a souvent la queue car on dit que c’est la meilleure rôtisserie du quartier.

Le client a le choix: soit emporter le canard ou le morceau de porc entier, soit demander de couper le canard ou le morceau de porc.

La carte.

Les principales spécialités sont le canard laqué, sa poitrine de porc croustillante, et le porc laqué.

Le client pourra aussi commander des saucisses chinoises ou « lap xuong », des crêpes vietnamiennes ou « banh cuon », les cailles laquées, le poulet grillé ou au soja. Autres spécialités que le client peut découvrir: intestins de porc, oreilles de porc, langues de porc et coeurs de canard.

J’ai testé.

J’achète souvent la poitrine de porc croustillante. Oui la peau est bel et bien croustillante et il n’y a pas trop de gras. Si vous aimez un plat salé, vous allez être content !!

Le porc laqué ou « xa xiu » est aussi succulent. Il a un goût à la fois sucré et salé.

Un petit conseil: je n’ai jamais pris la sauce servie avec les produits. La viande est assez salée comme cela. 

Alors?

Je pense que c’est la meilleure rôtisserie du quartier. Une certaine ambiance y règne. Je n’ai jamais été déçu. Toujours la même régularité dans les plats servis. A chaque fois que j’y entre, je vois les bouchers découper de manière régulière les différents morceaux de canards, porc, caille.

Allez-y les yeux fermés et vous ne serez jamais déçus de ce voyage culinaire!!

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Vous voulez préparer de bonnes frites maison, de bonnes cuisses de poulet ou des nems bien croustillantes sans ajouter une goutte d’huile? Cette friteuse va réaliser votre souhait.

Présentation.

Cette friteuse dernière génération de Philips se veut être celle de la cuisine saine puisqu’on obtient 90% de matières grasses de moins que les autres techniques de fritures habituelles. L’appareil est assez volumineux et pèse 8 kgs donc mieux vaut lui placer une place de choix surtout si vous comptez l’utiliser souvent.

Elle dispose d’une grande cuve en métal avec une poignée qui permet son ouverture. A l’intérieur, vous y trouverez une grille amovible et le plateau réducteur de graisses. Le fond de la cuve permettra de récupérer la matière grasse. Dans la partie supérieure de l’appareil se niche le système de chauffage Twin Turbostar qui a la particularité d’avoir un ventilateur produisant un double courant d’air chaud. Ceci va permettre de répartir la chaleur dans la cuve. 

 

Différents programmes sont proposés:

• Smartchef: permettant de planifier et de gérer la cuisson des aliments selon leur type
• Mode manuel permettant de régler la cuisson des aliments selon la température et le temps
• Maintien au chaud permettant comme son nom l’indique de garder les aliments pendant 30 mins. En revanche, il est déconseillé d’utiliser cette option pour les frites; vous risqueriez de les retrouver molles.

La contenance de la cuve, d’une contenance de 1.4l permet de cuisiner pour 6 personnes, ce qui n’est pas négligeable en soi.

L’appareil est facile d’entretien puisque la cuve, le panier et le plateau se retirent facilement. Un coup d’éponge et cela suffit. Les éléments peuvent passer au lave vaisselle. 

Il est livré avec un fascicule de recettes mais on peut télécharger de nombreuses autres recettes grâce à l’application. 

Un petit bémol: le Airfryer fait du bruit lorsqu’il chauffe !!

La cuisson.

Bien évidemment, j’ai pris des frites congelés. De préférence, prenez plutôt celles de la marque Mc Cain, côté comptoir. Ce sont des pommes allumettes. J’ai réglé la température à 180°C et le temps de cuisson à 10 minutes. Miam, miam, elles étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un pur régal. Pas de graisses au fond de la cuve et à l’apparence, elles n’étaient pas du tout huileuses. Pas besoin de les retourner !!

 2e test: j’adore les nems et j’en mange évidemment souvent. Je les ai mis dans la cuve. Température de cuisson: 180°C et temps: 10 mins. Résultat des courses: nems croustillantes et les galettes de riz intactes. Je n’ai pas eu besoin de les retourner!!

3e test: un bon magret de canard. Juste bien ciseler le dessus et le dessous du magret. Le tour est joué !! Même température et temps de cuisson !! Résultat épatant: si vous aimez le magret saignant, alors vous avez le tour de main !! Très peu ou pas de graisses dans le fond de la cuve.

Alors? 

Pour 300€, vous en aurez surement l’utilité si vous voulez frire, cuire, griller rôtir et réchauffer. Cela ne sera pas un multicuiseur comme je vous en ai parlé pour le Cookéo.

Il n’empêche que vous aurez une cuisson saine avec peu de matière grasse.

Les avantages:

• Cuisson avec peu ou pas de matières grasses
• Appareil autonome: pas besoin de surveillance. Une fois programmé le temps et la température de cuisson, il se chargera de tout !!
• Multi-fonction: beaucoup de recettes possibles
• La cuve a une capacité importante, ce qui permet de préparer des aliments pour maximum 6 personnes

Les inconvénients:

• Appareil encombrant
• Le temps de cuisson des aliments est assez long: donc il faudra prévoir à l’avance pour que le plat arrive au bon moment
• Le manuel d’utilisation est succint. Il faut donc aller sur Internet pour avoir plus d’instructions.

Temps de lecture : 2 minutes

Quand vous allez arpentez les allées d’un supermarché asiatique et que vous vous trouvez dans le rayon des fruits et légumes, vous allez sûrement trouvez surement un fruit ovale de couleur rose avec des « feuilles » vertes. Eh! bien vous venez de découvrir le Fruit du Dragon ou Pitaya.

Origine.

Le fruit du dragon ou pitaya est un fruit originaire d’Amérique Centrale venant de l’indien « Taïno » signifiant « fruit écailleux ». Son surnom provenant du vietnamien « Thanh Long » suggère une liane portant les fruits et qui s’enroule autour du tronc des arbres.

Nutrition et bienfaits.

Le pitaya possède de nombreuses propriétés:

• Forte teneur en eau
• Anti-oxydant
• Riches en fibres
• Améliore le transit intestinal
• Ralentissement du vieillissement de l’organisme.

Pour 100g de Pitaya:

Nutriments	Teneur moyenne
Eau	32g
Protéines	1g
Lipides	0.4g
Glucides	7.1g
Fibres	1.7g
Vitamine C	3 mg
Fer	0.6g
Magnésium	20 mg
Zinc	0.3 mg

Consommer le pitaya est très bon pour la santé pour différentes raisons:

• Riche en eau, il permet de couvrir les besoins journaliers en eau
• Les antioxydants que le fruit possède permet de ralentir le vieillissement cellulaire,
• Riche en vitamine C, il permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire, et de lutter contre diverses infections et des coups de froids hivernaux,
• Dépourvu de lipides, il sera un bon aliment pour la perte de poids,
• Comme le fruit est riche en magnésium, il favorise la détente musculaire et il est un bon anti-stress,
• Le pitaya permet d’éliminer l’excès d’acide urique et donc prévenir la maladie de la goutte. 

Choix du fruit.

Il faut que le fruit soit ferme, d’une couleur vive et ne présente aucune blessure.

Conservation.

Le fruit se consomme rapidement. Pour prolonger sa conservation, il faudra le mettre dans le bac à légumes.

Consommation.

Le fruit se consomme exclusivement cru. On peut le mettre dans des sorbets, salades de fruits.

En résumé.

Ce fruit exotique ne vous veut que du bien !! Découvrez le, savourez le. Il a toutes les qualités pour que vous l’appréciez encore plus !!

 

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Vous faites vos courses et vous souhaitez conserver vos aliments le plus longtemps dans votre réfrigérateur ou dans votre congélateur? Alors cet appareil est ce qu’il vous faut.

La présentation.

Cet appareil présente de nombreuses fonctionnalités notamment la possibilité de mettre une date pour se rappeler la date à laquelle les aliments ont été mis sous vide.

Il possède un large écran numérique avec des commandes se composant de 4 boutons et une molette. Parmi les 4 boutons, on trouvera celui permettant d’activer la fonction « date » et aussi de choisir le degré de scellement des aliments.

Par ailleurs, la vitesse d’aspiration peut être réglée en en fonction des aliments. 

L’appareil possède 5 programmes:

• fonction soudure: permet de souder le sac à une extrémité,
• fonction sous vide: permet de souder l’autre extrémité du sac et de le mettre sous vide,
• fonction bocal: permet de mettre sous vide des liquides dans des bouteilles via un tube d’aspiration,
• fonction marinade: permet de mettre des aliments sous vide pour les mariner. Cela accélère le processus et permet la pénétration de la marinade au cœur des aliments.
• fonction ballon: permet la conservation des aliments fragiles.

L’appareil est livré avec un rouleau de 3m, 10 sacs épais gaufrés, un bouchon, un tuyau d’aspiration sous vide des bouteilles et le fameux dateur.

J’ai testé.

C’est un appareil simple d’utilisation. Dans un premier temps, il faut déterminer la longueur du sac. Il faudra prévoir une marge de 5 à 7 cms entre le haut et le bas du sac. Grâce à la lame intégrée à l’appareil, je coupe le sac. Ensuite, je le scelle grâce à la fonction soudure.

Une fois soudée, j’ai introduit les aliments. Il ne faudra pas oublier d’une part de bien répartir les aliments et d’autre part, de laisser les marges au dessus et en dessous des aliments.

Je sélectionne le programme sous vide, la vitesse et le type d’aliments que je souhaite mettre sous vide à l’aide de la molette. Je peux mettre la date du jour à laquelle j’ai mis sous vide.

J’appuie sur la molette pour enclencher le processus. Les aliments sont scellés au bout de quelques minutes.

Par exemple, j’ai mis sous vide des entrecôtes, des légumes coupées et je les ai mis dans le congélateur. Pas de problèmes au niveau de la décongélation et la cuisson. Les aliments avaient bien conservés leur goût.

Idem pour les fruits secs. La conservation a été très bonne.

Alors? 

Pour la somme de 200 euros, vous pourrez acquérir cet appareil. Certes, il est un peu cher mais vous verrez que cet investissement en vaut le coup. Vous verrez que vos aliments seront mieux conservés et par la suite, vous diminuerez les gaspillages.

 

 

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Ce petit fruit au gout à la fois acide et sucrée est de plus en consommée et prend une place de plus en plus importante dans notre cuisine.

Voila un petit aperçu qui vous permettra de mieux consommer ce fruit.

Origine et plantation.

Le fruit de la passion est une plante grimpante originaire du Paraguay, Brésil et du Nord-Est de l’Argentine. Son appellation vient du fait des éléments de sa fleur faisant allusion aux instruments de la Passion du Christ. On récolte ses fruits dont la pulpe a une couleur jaune orangé caractéristique avec des pépins et on les appelle fruits de la passion ou maracudja. Comme c’est une plante grimpante, la culture se fait avec des tuteurs et des fils de fer. Plusieurs centaines de variétés existent.

 

Nutrition et bienfaits.

Consommé naturellement, le fruit de la passion renferme du carotène, de la vitamine C, des minéraux et des fibres.

Quelques informations pour vous donner une idée des qualités nutritionnelles de ce fruit:

• Calories (kcal pour 100 g): 84.4
• Protéines (g pour 100g): 2.3
• Glucides (g pour 100g): 9.39
• Lipides (g pour 100g): 0.7
• Vitamine C (mg pour 100g): 30
• Vitamine B3 (mg pour 100g): 1.5
• Vitamine B2 (mg pour 100g): 0.1

Le fruit de la passion a de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, ce fruit exotique aurait des propriétés anti cancérigènes. Grâce à sa forte teneur en antioxydant, il permettrait de réduire la croissance des cellules cancéreuses. De plus, il augmenterait l’action d’une enzyme qui détruirait les cellules cancéreuses.

Grâce à sa richesse en potassium ( 348 mg pour 100 g), le fruit de la passion permettrait de réduire la pression artérielle et d’équilibrer le taux de sodium dans l’organisme. 

En outre, il réduirait les symptômes de l’asthme. Ses propriétés anti-inflammatoires permettraient de dégager les voies respiratoires. Grâce à la présence de fibres en grandes quantités, il améliore le transit intestinal et par conséquent, la digestion.

La consommation.

Le fruit de la passion se consomme de différentes façons: en smoothie, en sorbet, en jus, en coulis et bien d’autres façons.

Le plus simple est de le consommer nature en le coupant en deux et avec une cuillère à café.

Par ailleurs, on peut l’ajouter à des yaourts, du fromage blanc ou avec des pâtisseries.

Le choix du fruit.

Si vous aimez un fruit sucré, alors choisissez un fruit assez lourd à la peau légèrement fripée et bosselée. Au contraire, si vous l’aimez acidulé, choisissez en un à la peau lisse.

La conservation.

Si vous souhaitez le conserver longtemps, il vaudra mieux le mettre dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. 

Si vous allez le consommer dans la journée, il conviendra de le mettre à température ambiante.

En résumé.

Le fruit de la passion est un fruit à consommer sans modération car il possède de nombreuses propriétés.

 

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La toute nouvelle série sur Netflix avec Omar Sy en vedette fait fureur. Une suite digne des aventures d’Arsène Lupin dont le rôle principal était attribué à Georges Descrières en 1971.

Le Topo:

Oyé, oyé, bons adeptes des séries TV !! Le nouveau Lupin est arrivé. Cette fois-ci sous une nouvelle forme avec des moyens plus modernes: internet, drones. Tout y passe. Cette fois-ci, nous avons affaire à une série où Assane Diop s’inspirant de son personnage favori, Arsène Lupin, essaie de trouver des indices pour disculper son père suite à une terrible injustice. Sa seule cible: un richissime homme d’affaires.  Il vole un collier de bijoux et ne laisse aucune trace. Notre personnage va voyager entre Paris et la Normandie.

De nombreuses adaptations mais toujours le même esprit.

Le personnage d’Arsène Lupin voit le jour en 1905 sous la plume de Maurice Leblanc. Le gentleman cambrioleur prend des apparences différentes pour perpétrer différents vols dans des lieux prestigieux. Il déjoue tous les pièges et laisse toujours une carte de visite. Malgré les recherches et les enquêtes qui s’en suivent, pas possible de l’arrêter. Au fil des ans, il n’a pas pris une seule ride dans de nombreuses adaptations au théâtre ou au cinéma notamment celle de Romain Duris en 2004. Souvenons-nous aussi du film d’animation Lupin III.

Arsène de 2021.

Toujours le sourire charmeur, Omar Sy endosse bien son personnage et ne laisse rien passer. Il s’amuse à vouloir déjouer les pièges pour voler les bijoux du Louvre et puis ni vu ni connu, il ose enlever le commissaire Dumont chargé de l’enquête du vol de diamants.

Derrière le personnage d’Omar Sy, nous revenons souvent à des thèmes actuels: l’injustice et le racisme.

L’injustice.

Au cours des différents épisodes, Assane  essaie de rétablir la vérité. Seul contre tous. D’où l’utilisation de tous les moyens que ce soit technique ou justiciers, il va atteindre son but. 

Le Racisme.

Dans les différents épisodes, le personnage d’Assane est campé comme celui étant équipier d’un service de nettoyage. Des allusions sont faites notamment le vol de bijoux appartenant à une famille bourgeoise qui a exploité une famille congolaise, l’échange de prisonniers noirs..

Les épisodes s’enchaînent à un rythme effrénée et les actions dans les épisodes sont courtes. Pas le temps de s’ennuyer et on passe à d’autres choses.

Ma réplique préférée?

Vous me voyez mais vous ne me regardez pas.

Assane

Alors?

Omar Sy conserve bien son rôle. On peut remarquer un bon casting avec Ludivine Saignier, Nicole Garcia entre autres. C’est l’atout chic et l’atout charme que nous montre cette série.

Avec des actions rapides, on ne peut qu’adhérer à cette nouvelle adaptation. Omar Sy conserve toujours son humour en faisant sa propre pub: 

J’attends avec impatience la saison 2…Go go go!!!

 

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Mesdames, vous vous posiez toujours la question s’il valait mieux avoir un Thermomix ou un Cookeo pour préparer de bons petits plats pour vous et votre famille. Eh bien! Voici un article qui vous fera prendre la bonne décision.

Le Thermomix de Vorwerk

La rolls royce des robots cuiseur par excellence. Le Thermomix peut tout faire comme hâcher, mixer, trancher, cuire, mijoter et saisir les aliments. En revanche, les deux seules modes ne sont pas encore possibles, c’est le coupage en rondelles et le râpage des aliments que font d’autres modèles Kenwood et Magimix.

Le bloc moteur est assez imposant mais bon, par sa taille, on doit laisser une grande place sur le plan de travail pour pouvoir s’en servir. Ce qui est pratique, c’est la présence de cette large poignée qui permet de le déplacer facilement.

Quant au bol, la contenance de 2.2 l permet de préparer au maximum des repas pour 4 personnes. Donc si vous êtes une famille nombreuse, il vous faudra vous armer de patience pour faire vos préparations en plusieurs fois. 

Le nouveau modèle, le TM6, a été revu grâce aux améliorations suivantes:

• l’écran est plus grand et donc permet une navigation plus fluide et plus lisible
• La navigation a été améliorée puisqu’il est maintenant possible de faire défiler les différents menus de droite à gauche et vice-versa. L’écran est très réactif car il obéit au doigt même lorsqu’il est sale !! La molette de sélection permet d’allumer ou d’éteindre le robot, confirmer les choix de sélection.
• L’affichage est d’autant plus grand que de nouvelles fonctionnalités sont ajoutées: désormais, le service Cookidoo est intégré dans l’appareil moyennant un abonnement annuel de 36€.

Une fois la recette choisie ( par catégories, par ingrédients ), nous pouvons suivre la recette pas à pas dans les moindres détails. Tout est programmé que ce soit pour la pesée, la durée du programme. A chaque programme, la fermeture se fait automatiquement. 

Pour les personnes qui veulent faire leur propre recette, il est possible de passer en mode manuel.

Hormis les autres modes cités plus haut, le TM6 a d’autres fonctionnalités: cuisson douce, mijotage, pétrissage, bouilloire sous vide, nettoyage du bol et fermentation.

La balance intégrée a elle revue et corrigée. La précision est de 5 grammes.

De nombreux accessoires sont livrés: le panier cuisson, le couteau, gobelet doseur, spatule, bol, le fouet, le varoma, le couvercle du bol de mixage.

Pour l’obtenir pour la coquette somme de 1359€, vous devrez soit passer par un atelier culinaire virtuel, soit organiser un atelier culinaire à votre domicile pour tester et découvrir des recettes préparées à partir du Thermomix.

Donc de nombreuses possibilités sont offertes pour préparer de bons repas sains et équilibrés.

Pour en savoir plus, je vous invite à lire cette étude complète

Le Cookéo Wi-Fi de Moulinex

Le cookéo est le produit phare de Moulinex qui a été développée sous différentes versions notamment la version Wi-Fi.

L’encombrement de l’appareil est moins important que celui du Thermomix.

A noter que l’appareil est un multi cuiseur et non un robot cuiseur comme le Thermomix. Ses principales fonctionnalités sont la cuisson sous pression, à la vapeur, le mijotage, le réchauffage des plats entre autres. L’écran tactile qui est inclinable permet une lisibilité facile et il est facile de suivre toutes les recettes.

Le multi cuiseur a déjà 250 recettes embarquées mais il est possible d’en avoir plus avec la connexion Wi-Fi. Le catalogue permet de faire un choix parmi 2500 recettes. 

Lorsqu’on ouvre l’appareil, on découvre une cuve anti-adhésive avec deux poignées. Ce qui amène deux avantages: facilité d’utilisation et de nettoyage. 

En ce qui la cuisson des aliments, rien de plus facile: vous les mettez dans la cuve et le multi-cuiseur se charge de faire le préchauffage et de la cuisson. L’arrêt est automatique.

Vous pourrez avoir de plus amples renseignements par cet article.

 Si vous voulez de plus amples informations sur tous les robots cuiseur. Tous les tests complets sont accessibles par ici. 

J’ai testé…

Pour le thermomix, l’appareil est très bien pour effectuer les différentes fonctions de rissoler, mixage. J’ai plusieurs testé les recettes de soupe et c’était vraiment bien. Grâce au cookidoo, j’ai pu facilement trouver les recettes. Je les ai suivis pas à pas. Parfois quelques ajustements par rapport au goût sont nécessaires. Les soupes sont onctueuses et gardent le goût des légumes. 

Quant au Cookeo, j’ai pu réaliser des recettes de gâteaux. Excellent le gâteau au chocolat, moelleux et fondant à l’intérieur.

J’ai aussi réalisé une recette de couscous. En y ajoutant un peu d’eau avec les légumes, la viande, cela donne un bon bouillon et le résultat est surprenant: les légumes sont goûteux, la viande cuite comme il faut et un bon bouillon pour arroser le tout et la semoule. En dernier, j’ai ajouté les épices grâce au sachet de Ducros. Succulent

Au Final…

Si vous souhaitez un appareil qui fasse tout depuis le mixage, le hachage jusqu’à la cuisson, alors choisissez le Thermomix. Vous en aurez pour 1359€ avec tous les accessoires.

En revanche, si vous souhaitez préparer de bons petits plats et un appareil qui prend moins de place, optez pour le Cookeo Wi-Fi à 400€.

Faites le bon choix et bon appétit bien sûr !!