Le Monde de Duy

La curiosité n'est pas un si vilain défaut!

Archives avril 2021

La vraie recette du riz cantonnais.

Temps de lecture : 2 minutes

Etant donné que je suis vietnamien, je me devais de rectifier les choses. Eh! Oui, le riz cantonnais que l’on vous sert dans les restaurants asiatiques n’est pas le vrai mais une version « française » avec les petits pois et dés de jambons.

Je vais vous donner la vraie recette du riz cantonnais et vous allez voir la différence !!

Ingrédients.

Temps de préparation: 15-20 mins, Temps de cuisson: 30 mins

Pour 4 à 6 personnes:

  • 400 g de riz parfumé
  • 3 oeufs
  • 2 saucisses vietnamiennes ou lap xuong
  • 1 oignon
  • 50 g de crevettes fraîches
  • 100g de crevettes séchées
  • Sauce de poisson (Nuoc Mam)
  • 300 g de poitrine de porc laqué ou xa xiu
  • Coriandre

Préparation.

  • Faire cuire le riz dans une casserole ou dans l’autocuiseur (de préférence dans l’autocuiseur car pas besoin de surveiller la cuisson et l’appareil s’arrête automatiquement )
  • Cuire les crevettes dans l’eau bouillante pendant 2-3 mins
  • Dans un bol, battre les œufs et ajouter la coriandre hachée.
  • Dans une poêle, verser la préparation et faire une omelette
  • Laisser refroidir et la couper en fines lamelles
  • Ajouter les oignons émincés, les crevettes fraîches et séchées
  • Faire frire les lap xuong après les avoir découpés en fines rondelles. Juste dorés.
  • Couper la poitrine de porc en fines lamelles et les verser dans la poêle.
  • Verser du nuoc mam selon le goût.
  • Ajouter du coriandre pour la décoration.

Pour la sauce Nuoc Mam « préparé »

Dans un bol, mélanger:

  • 5 cuillères à soupe de Nuoc Mam
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillérées à café de purée de piment
  • 3 têtes d’ails émincées

Le tour est joué !! 

Bon appétit !!

Gangs of London

Temps de lecture : 3 minutes

Une nouvelle série découverte cette semaine sur Prime Amazon Vidéo. Une autre du même moule que Sons of Anarchy où se mêlent histoires de drogues, alcool…

Le Topo.

Le puissant Finn Wallace règne en maître incontestable et incontesté sur la ville de Londres en matière de distribution de drogues mais malheureusement, cette domination prendra fin quand il fut sauvagement assassiné. Son fils Sean est tout désigné pour lui succéder. Aidé du clan Dumani, il est déterminé à découvrir ceux qui ont assassiné son père quitte à employer la violence provoquant ainsi des remous au sein de la communauté internationale que ce soit les albanais dirigés par Luan Duaj, les kurdes, les Pakistanais, les gens du voyage gallois et bien d’autres organisations criminelles.

Au milieu, Eliott, agent infiltré, propose son aide à Sean et son but ultime est de démanteler tous les gangs impliqués dans les affaires de drogues.

Au cœur de l’action.

Dès les premières scènes, le téléspectateur est directement plongé dans l’univers de la famille Wallace, la famille au cœur de l’intrigue. Avant l’assassinat du chef, la famille faisait des affaires avec plusieurs autres gangs. Puis après le lâche assassinat, tout bascule: le fils mettant de côté les affaires pour s’occuper de venger la mort de son père, les gangs en profitent pour prendre un peu plus de galons.

Au travers des épisodes, les deux univers de Londres y sont parfaitement décrit au travers des personnages et des décors. 

Quant aux personnages, ils sont décrits avec précision et aucun détail ne manque. C’est le cas de Sean et d’Elliot: Sean, le fils reconnaissant et vengeur et Eliott, le gentil et l’infiltré.

Par ailleurs, le rôle de certains est détourné de son rôle traditionnel mais cela est fait avec grande surprise. Au lieu d’être mise à l’écart, la veuve de Finn Wallace, Marian participe à l’action: elle va même jusqu’à torturer la personne qui a essayé de tuer toute sa famille. 

Toutes les intrigues que ce soit autour des gangs ou des personnages sont parfaitement ficelés du début jusqu’à la fin même si elle commence au beau milieu d’une autre.

Ce qui est remarquable, c’est chaque épisode est marqué par une scène d’action inoubliable. 

Un bon casting.

Joe Cole, dans le rôle de Sean, maîtrise parfaitement son rôle par sa haine de vengeance. Il est ténébreux et porte la haine en lui pour venger la mort de son père.

Sope Dirisun dans le rôle d’Eliott, est celui qui va tempérer les actions de Sean. Il fait tout pour l’aider mais reste quand même discret pour ne pas éveiller les soupçons.

Lucian Msamata jouant le rôle d’Ed Dumani, est là pour veiller au grain et qu’il n’y ait pas d’autres guerres entre les gangs. Il est posé, analyse la situation et donne de bons conseils au jeune fougueux Sean.

Michelle Fairley, dans le rôle de Marian Wallace sait se faire respecter et veut se représenter comme une mère impassible et sévère.

Tout est parfaitement bouclé.

Gangs of London est une série qui marque les esprits: tous les ingrédients sont là. Entre les scènes de combats savamment orchestrés aux surprenants plans en passant par les scènes filmées depuis les toits de la capitale, le téléspectateur va être transporté d’un endroit à un autre. 

Et alors?

Gangs of London est une sérié parfaitement écrite, réalisée et interprétée. Si vous aimez l’action, la justice, vous allez être servis. Attendez vous parfois à des scènes d’une rare violence qu’il va falloir bien attacher votre cœur. Une seconde saison est en cours de tournage. On attend de connaître la suite avec impatience !!

Ma réplique préférée.

Depuis que j’ai pris le pouvoir, les personnes n’arrêtent pas de me dire de faire ceci ou de faire cela. Ne t’oppose jamais à moi. Ne vole jamais jusqu’à je te le dise de la faire.

Sean

Quelques informations.

Casting.

  • Sean Wallace……………………...Joe Cole
  • Marian Wallace………………….Michelle Fairley
  • Jacqueline Robinson…………Valene Kane
  • Billy Wallace……………………….Brian Vernel
  • Finn Wallace……………………..Colm Meaney
  • Ed Dumani………………………..Lucian Msamati
  • Alex Dumani……………………Paapa Essiedu
  • Shannon Dumani……………Pippa Bennet-Warner
  • Elliot Finch……………………….Sope Dirisu

Plateforme: Prime Amazon.

Diffusion: 23 avril 2020

Nombre de saisons, nombre d’épisodes: 1 saison, 9 épisodes.

 

 

 

 

Top 5 des livres à lire en ce moment.

Temps de lecture : 4 minutes

Vacances ou pas? Un peu de repos, d’évasion pour se changer les idées. Je vous suggère quelques livres à lire absolument.

#1. Belle Greene d’Alexandra Lapierre.

L’Amérique des années 1900. Une belle jeune femme passionnée par les livres débarque à New York pour se faire un nom et gravir tous les échelons. Plus tard, elle deviendra la directrice de la non moins très célèbre bibliothèque J.P Morgan sous le nom de Bella Da Costa Greene. En vérité, elle cache tout et même ses origines. Dans une Amérique profondément raciste, elle fera tourner la tête à plus d’un pour faire oublier qu’elle est d’origine afro-américaine. Et, de plus, la fille d’un activiste noir. 

Roman très captivant. L’auteure aborde un sujet très difficile: la ségrégation raciale qui existe de nombreuses années. Le personnage principal, Belle Greene, montre par sa détermination, son courage et son désir coute que coute d’évoluer dans cette société. Sa force de caractère la pousse à franchir toutes les limites pour vivre et être libre même si cela aura certaines conséquences fâcheuses.

#2. La sentence de John Grisham.

Octobre 1946. De retour dans son Mississipi natal dans le comté de Clanton, Pete Banning revient de la 2nde Guerre Mondiale. Très apprécié par sa communauté, il y mène une existence paisible en tant que fermier. Un beau matin d’automne, il se rendit en ville et tue calmement le révérend Bell. Il déclara au shérif: « Je n’ai rien à dire ». Que se passa-t-il? Pourquoi un tel acte? Pourquoi Pete refuse de parler? 

Ce que l’on sait est que son silence est dévastateur et pourrait causer des retombées catastrophiques sur sa famille, la ville pendant de nombreuses années.

Toujours un plaisir de lire un nouveau roman de Grisham qui est un de mes auteurs favoris. Cette fois-ci, l‘auteur nous pousse à réfléchir sur les questions racisme, de la femme dans la société. De plus, le récit est habilement mené qui nous dépeint les deux personnages, Pete et Dexter. Ce n’est qu’à la toute fin que nous connaitrons les mobiles du meurtre. Grisham équilibre toujours bien ses romans: la partie juridique et la partie historique. Il a toujours bien documenté ses récits. Par ailleurs, il y décrit bien la peine de mort.

En résumé, ce roman est à la fois poignant par le récit de l’histoire de Pete et les différentes questions sur les mobiles du crime et à la fois difficile sur les thèmes de la seconde guerre mondiale et du racisme.

 

#3. Gagner n’est pas jouer d’Harlan Coben.

Bienvenue dans la famille Lockwood. Retrouvés près du cadavre d’un activiste recherché par le FBI, une valise retrouvée et un tableau de maître volé renvoient Windsor Horne Loxkwood III à une vieille affaire de cambriolage .

Jeu de piste à haute intensité, la première est confié au partenaire de Myron Bolitar avec pleins de rebondissements.

Encore un excellent roman d’Harlan Coben !! Le style, le récit sont d’une certaine fluidité que le lecteur se laisse transporter dans cette enquête. Tout au long de l’histoire, il peut faire des suppositions mais surprise, il n’en est autre !! Petit à petit, au fur et à mesure des chapitres, toutes les pièces du pièces du puzzle se reconstituent, ce qui incite le lecteur à en savoir plus. 

Le lecteur en apprendra beaucoup sur la famille Lockwood quoique certains cachent bien leur secret. 

Un bon moment de lecture, à ne manquer sous aucun prétexte !!

#4. C’est arrivé la nuit de Marc Lévy.

Ils sont hors-la-loi. Ils œuvrent pour le bien. Ils sont amis et partagent bien des secrets. Pourtant ils ne se sont jamais rencontrés. Jusqu’au jour où…

Dans ce nouveau roman, le lecteur va suivre le parcours de 9 hackers qui vont tenter d’attaquer des personnes hauts placés pour venger les victimes. Au travers de ce roman, Marc Lévy nous fait prendre conscience de l’importance de délivrer nos données en un clic sur des sites.

Par ailleurs, l’auteur a su agrémenter au cours de son œuvre des dessins ce qui donne plus envie de le lire. Bref, le roman de Marc Lévy est une véritable pépite car il va jusqu’au bout de recherches.

#5. Dictionnaire amoureux de l’inutile de Valentin et François Morel

Allez un peu d’humour. Comme son titre l’indique, cet ouvrage recense tous les mots, les termes qui apparemment ne servent à rien mais qui sont indispensables.

Bel ouvrage avec Père et Fils qui se prêtent à un joyeux exercice !! Toujours dans le ton humoristique, le lecteur passera un bon moment de divertissement, de drôleries. De temps en temps, les auteurs passent faire un bonjour à Jean Carmet ou Yves Montand.

 

How to get away with murder.

Temps de lecture : 3 minutes

Plongez dans l’univers des cabinets d’avocats américains où s’entremêlent différentes histoires. Alors vous ne serez pas déçus par la nouvelle série produite par Shonda Rhimes.

Le topo.

Bienvenue dans le cabinet d’avocats d’Annalise Keating, professeure de droit à l’Université de Philadelphie. Annalise va sélectionner certains de ses étudiants pour défendre des vrais cas: parmi eux, Wes, Laurel, Michaela, Connor et Asher. Tout se passe bien jusqu’au moment où un meurtre est perpétré au sein de son cabinet. Annalise va se mouiller pour eux mais tout le monde est sur le point de craquer.

Un scénario bien ficelé.

A chaque épisode, une affaire à résoudre pour Annalise Keating et ses étudiants. Puis, on tourne toujours autour des heures et des semaines qui en découlent. Par ailleurs, les flash backs incessant autour du mystère entourant la bande d’étudiants et les petits complots entre eux donnent une autre dimension à chaque épisode. Ce qui laisse à croire que le téléspectateur sera obligé de voir la série du début jusqu’à la fin. Cela devient très vite addictif et on a envie de voir ce qui se passe aux prochains épisodes. 

Tous les thèmes y sont traités. 

Les thèmes sont réunis à tous les épisodes: ceux de la légalité, homosexualité, mariages arrangés. La productrice Shonda Rhimes a su y mettre tous les ingrédients comme dans les séries précédentes Scandal ou Grey’s Anatomy. Quantités de thèmes sont traités avec finesse et intelligence. La productrice interpelle le téléspectateur puisque ce sont des thèmes d’actualité.

Rien à redire sur le casting. 

Le talent de Viola Davis jouant le rôle principal d’Annalise Keating, donne toute la force et le caractère à la série. Nous avons ensuite une série de comédiens qui reviennent souvent sur le petit écran: à commencer par Charlie Weber (Doctor House, Buffy contre les Vampires entre autres ), puis Matt Mac Grégory et Liza Rebecca Weil vue dans Gilmore Girls.

Toutefois, Viola Davis est la meilleure. Elle joue dans différents registres dans toutes les situations que ce soit l’épouse humiliée ou patronne exigeante en passant par la femme amoureuse. Viola a su gérer toutes ses émotions d’une scène à l’autre dans chaque épisode. Par ailleurs, elle se découvre sous tous ses aspects, ce qui la rend touchante.

Mes réplique préférées.

Connor: Souriez ou allez en prison

Saison 1, Episode 3

Asher : Annalise peut gérer ça, n’est-ce pas ?
Bonnie : Annalise peut tout gérer

Saison  2, épisode 7

Quelques informations.

Casting.

Date de diffusion: 25 septembre 2014- 4 mars 2020

Productrice: Shonda Rhimes

Plateforme: Netflix

Nombre de saisons, nombre d’épisodes: 6 saisons, 90 épisodes

 

 

Marseille.

Temps de lecture : 2 minutes

Eh non, je ne vais vous parler de la ville de Marseille en elle-même car on en entend toujours aux nouvelles que ce soit au niveau sportif avec l’Olympique de Marseille ou au niveau des quartiers Nord de la ville avec des fusillades à n’en plus finir.

Je vais plutôt vous parler de la série « Marseille » avec le retour de Gérard Depardieu et un grand Benoît Magimel que l’on a vu dans le film les Chevaliers du Ciel.

Le topo.

Après 25 ans de règne sur la ville de Marseille, l’ancien maire Robert Taro doit laisser son fauteuil à son jeune protégé, Lucas Barrès. 25 ans que ce dernier travaillait dans son ombre et enfin, Lucas est confortablement assis. Mais ce règne sera jalonné d’intrigues. Les deux hommes s’opposent sur le projet de construction d’un casino. Petit à petit, Barrès découvre que Taro est son père et de plus en plus, une haine est née. Cette haine est d’autant plus perceptible autant politiquement que personnellement.

Barrès sera renversé mais ne se laissera pas faire. Finalement, il demande l’aide de son père pour reprendre la ville.

Un bémol.

C’est vrai que la série a amené du beau monde tel que Gérard Depardieu, Benoît Magimel, Géraldine Pailhas. Cela n’empêche que cela tourne autour d’une seule intrigue et que nous aurons droit à 2 saisons.

La série copie le modèle américain des séries politiques: les affaires de la vie politique entrecoupées par des séquences de vie privées des personnages (amour impossible, coucheries,…). On ne comprend la vie politique que sur un seul canal avec des coups bas, tromperies et des renversements de situation. Si je la compare à House of Cards, tout est entremêlé et l’intrigue se termine rapidement alors que dans la série House of Cards, plusieurs intrigues démarrent en même temps. Une fois que l’une d’entre elles, une autre apparaît et tout cela à un rythme incroyable.

Ma réplique préférée.

Marseille, ma belle Marseille, tu m’as redonné la force de revenir d’entre les morts

Robert Taro

Finalement.

On la regarde d’une seule traite et c’est fini. Il n’y aura malheureusement pas de 3e saison. C’est juste pour faire une comparaison entre une série française et une série américaine.

Quelques infos.

Casting:

  • Robert Taro……………………Gérard Depardieu
  • Lucas Barrès………………….Bruno Magimel
  • Rachel Taro …………………..Géraldine Pailhas
  • Vanessa d’Abrantès……. Nadia Farès
  • Julia Taro……………………….Stéphane Caillard

Date de diffusion: 5 mai 2016- 23 février 2018

Plateforme: Netflix

Nombre de saisons et d’épisodes: 2 saisons, 16 épisodes.

 

 

Dix pour cent

Temps de lecture : 4 minutes

Dix pour cent de quoi, me direz-vous? Bonne question. Allez, je ne vous fais pas attendre plus. Je vous parle ici de la série française ( Cocorico!) produite par France 2.

Le Topo.

Cette série nous plonge dans les coulisses d’un agence artistique d’acteurs, ASK (Agence Samuel Kerr), après la mort accidentelle de son fondateur. A chaque épisode, une vedette fait son apparition. Nous y croisons Andréa, Mathias, Camille, Gabriel et Arlette.

Tous doivent trouver les moyens pour maintenir l’agence à flots. Les 4 personnes principaux mêleront vie professionnelle et vie privée: Andréa, la jeune lesbienne, éprise de l’inspectrice des Impôts venant éplucher les comptes de la société, Camille, la fille cachée de Matthias qui veut travailler dans le monde du cinéma et se faire un nom à Paris, Gabriel, l’agent qui fait monter en puissance la réceptionniste, Matthias le coureur de jupon et usant de tous ses astuces pour être toujours gagnant et Arlette, la doyenne, qui observe et parfois, met tout le monde d’accord à la fin.

Par ailleurs, ils devront faire face à la concurrence acharnée de Star Media.

Une bonne série prometteuse.

Pourquoi? En premier lieu, les personnages sont touchants, riches par leurs caractères, drôles. Au fur et à mesure des épisodes, le téléspectateur s’identifierait même presque à eux: leurs vie professionnelles respectives empiètent sur leurs vies privées. Par ailleurs, des thèmes reviennent le plus souvent: la solitude, les souvenirs, le temps qui défile.

Une autre raison qui fait que cela vaut coup que cette série mérite d’être suivi est que tous les stars du moment apparaissent dans chaque épisode. Chacun y joue leur propre personnage en y rajoutant son propre caractère. C’est ainsi qu’on y voit des séquences drôles alternées de séquences sérieuses.

La série pose les bonnes bases d’un mélodrame où chacun doit défendre sa part du gâteau et sauver la société entrecoupées de séquences plus calmes avec les soirées mondaines, les dîners d’affaires. Tout au long de la série, on peut y avoir de la mélancolie qui se cache chez les protagonistes et savamment analysée par la suite. Par ailleurs, la série revient souvent au jeu des personnages.

La fiction se rapproche de la réalité.

Sans vraiment connaître le milieu artistique, la fiction se rapproche de la réalité. Par exemple, les agents des stars trouvent tous les moyens pour retenir leurs stars à l’agence et d’éviter d’aller chez la concurrence. On y voit aussi tous les aspects sociaux, juridiques, des coups de frayeurs, du stress. Ce qui est fascinant, c’est qu’entre un jeu de dialogues, se glisse des répliques humoristiques. 

De plus, la série chouchoute bien ses personnages puisqu’elle les met en scène dans différente situations: amour passionné, déchirures et reproches. Sans détours, les caractères des personnages se dévoilent par leur humeur. Par une alternance de déception et d’optimisme, Dix pour cent nous sort de la morosité ambiante. 

La série est une totale réussite entre répliques et piques. On y parle aussi de cinéma mais quand l’assistante glisse une réplique où elle ne peut caler un déjeuner entre Dany Boon et Jacques Audiard, on en rigole. Même tableau quand Arlette la doyenne s’exclame « Cécile de France trop vieille pour un rôle ? C’était quoi, un enfant ? ».

Les scénaristes dans tout ca?

Les scénaristes ont bien joué leur rôle d’écriture puisqu’ils ont fait de telle sorte que chaque personne joue leur rôle dans leur intégralité, que nous les voyions tel quel dans la vie quotidienne. Grâce aux dialogues, chacun d’entre eux jouera un rôle à la fois humoristique et à la fois intimistes. On y voit de la sympathie pour Gabriel, du cynisme pour Matthias. 

On suit de très près les activités quotidiennes de l’agence puisque les scénaristes se sont principalement concentrés sur les coulisses de l’agence. Du mouvement, il y en aura toujours mais tout cela rythmé par des moments de la vie privée. 

Pour terminer, ils ont su équilibrer le jeu des principaux protagonistes et ceux des invités de chaque épisode. Ce qui donne un équilibre entre les deux.

Mes répliques préférées.

 Si tu aimes vraiment le cinéma, va t’acheter une carte UGC, ça t’évitera bien des déconvenues.

Mathias Barneville

Amène-toi, Jean Gabin !

Arlette à son chien

Tu peux pas dire non. C’est interdit par le règlement de mon orgueil.

Andréa

Il m’a demandé de chercher au plus profond de moi. J’ai cherché, j’ai rien trouvé.

Norman Thavaud

Quand je suis passée des mecs aux filles, j’ai eu l’impression de passer du bac à sable à un terrain de foot.

Andréa

Quelques informations.

Casting.

Date de diffusion

14 octobre 2015

Nombre de saisons, nombre d’épisodes.

4 saisons, 24 épisodes.