Archives février 2021

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Moins connue que la Baie d’Ha Long, la baie d’Ha Long terrestre est aussi pittoresque. Allez je vous emmène faire un tour. Eh oui, un site touristique vietnamien vu par un vietnamien !!

Situation

La Baie d’Ha Long terrestre comme vous avez pu le comprendre, située au Vietnam, est à une centaine de kilomètres au sud de Hanoi. On peut y aller en bus, taxi, moto ou train. Plus précisément, la baie d’Ha Long est dans la province Ninh Binh, ancienne capitale du Vietnam, autrefois appelée Hoa Lu. Elle est ainsi appelée car son paysage majestueux ressemble à celui de la Baie d’Ha Long. 

                                                     

Que faire à Hoa Lu?

La Baie d’Ha Long terrestre est sans doute devenue le lieu touristique incontournable avec en moyenne plus de 2.5 millions de visiteurs par an. Beaucoup de sites sont à visiter et se trouvent dans un rayon de 12 kms.

Tam Coc

Vous allez découvrir des immenses blocs de rochers sortis de l’eau avec des cavités profondes qui « poussent » un peu au hasard.

Vous sentez le calme lorsque vous vous trouvez dans les petites barques et vous n’entendez que le bruit de l’eau. Vous aurez aussi l’occasion de passer entre les rizières qui s’étendent à perte de vue. Une petite chose à noter: les rameuses rament avec leurs pieds !! Etonnant, non ? En tout cas, elles ont une totale maîtrise de l’embarcation et vont prendre le temps de s’arrêter pour que vous puissiez prendre des photos de ce paysage majestueux. Il arrive parfois qu’elles accélèrent et font des virages à vous couper le souffle.

Au travers de cette promenade, vous allez vous en mettre pleins les yeux. 

Si vous aimez faire du vélo, vous aurez l’occasion de passer entre les rizières.

 

Temple de Hoa Lu

Le détour en vaut la chandelle. Cet endroit est connu comme étant l’ancienne capitale pour les dynasties Le et Dinh régnant dans les 10e et 11e siècles.

Je vous conseille de vous faire accompagner par un guide pour pouvoir comprendre l’histoire de cet endroit.

Pagode de Bich Dong

Comme vous allez mettre les pas dans un pays asiatique, un lieu incontournable à voir, la pagode mais pas n’importe laquelle, celle de Bich Dong. Cette pagode a été taillée dans la montagne et la principale caractéristique est qu’elle est construite à partir de 3 grottes. 

Elle est constitué d’une pagode au rez-de-chaussée, un niveau intermédiaire et une inclinaison au 3e et un autre qui donne sur une vue imprenable de la campagne.

Cathédrale de Phat Diem

Situé non loin de Ninh Binh, cette cathédrale est imposante tant au point de vue architecturale qu’historique.

Sa construction a duré pendant 24 ans entre 1875 et 1898 et se constitue principalement de bois et de pierre. Le bâtiment s’étend sur 74 m de long par 21 m de large et s’élève jusqu’à 11m de haut. 

Vous pourrez y remarquer un mélange de détails occidentaux et orientaux.

Cette cathédrale est proche du golf du Tonkin, endroit même où la religion catholique a été introduite.

Quelques ouvrages à vous recommander.

Voici quelques ouvrages que je vous recommande pour bien préparer votre voyage:

• Lonely Planet
• Voyageurs du Monde
• Guide du Routard

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C’est bientôt la Fête des Amoureux mais en connaissez-vous les origines et pourquoi c’est un évènement incontournable?

Voici les réponses à toutes vos interrogations?

Les origines

Le 14 février correspondait dans la religion romaine à la Fête des Lupercales, fêtes faunesques.

Ce n’est qu’au XIVe siècle qu’en Grande Bretagne, la Saint Valentin était célébrée et considérée comme la Fête des Amoureux car on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s’accoupler. On retrouve ce rapprochement dans des poèmes tels que ceux d’Othon de Grandson, de Charles d’Orléans entre autres. Ce dernier avait choisi ce saint comme patron des Amoureux en souvenir de la « Cour d’Amour » que tenait sa mère Valentine Visconti.

Valentin de Terni fêté le 14 févier est considéré par l’Eglise Catholique comme Saint Patron des Amoureux avec le pape Alexandre VI qui lui donne le titre de « Patron des Amoureux » en 1496. 

Au XIXe siècle, la Saint Valentin sera développée aux Etats Unis avec la vente de cartes qui rappellent les échanges entre les Valentins et les Valentines.

Au XXe siècle, la Saint Valentin est devenue une Fête laïque.

De nos jours, cette journée est considérée comme une fête commerciale pour les uns et une belle journée pour célébrer son amour réciproque.

Les Valentins célébrés le 14 février

Trois martyrs sont célébrés ce jour-là et cela fut décrétée par le Pape Gélase 1er en 495.

• Valentin de Rome, prêtre martyr de la 2nde moitié du IIIe siècle,
• Valentin de Terni moine martyrisé à la même époque
• Valentin de Rhétie, moine prédicateur du Ve siècle 

Origine médiévale en Angleterre

C’est au XIVe siècle qu’on mentionna la Saint Valentin en Angleterre, où les croyances disaient que les oiseaux s’accouplaient ce jour-là. Cette croyance était confirmée dans les écrits de Geoffrey Chaucey au XIVe siècle. Il y écrivit que les amoureux s’échangeaient des billets. 

Beaucoup de légendes y sont probablement nées notamment:

• La veille du martyr de Saint Valentin, il a glissé un « valentin » à la fille du géolier qui aurait lu « de la part de votre valentin »,
• Pendant une période d’interdiction de mariage des soldats romains par l’empereur Claude II, Saint Valentin préparait les mariages en secret. 

Au XIVe siècle, Othon de Grandson fit connaître la Fête dans le monde latin. Au XVe siècle, Charles d’Orléans fit connaître son oeuvre. 

Comment célèbre-t-on la Saint- Valentin dans le monde?

En France, c’est le traditionnel bouquet de fleurs ou le boîte de chocolats que l’on offre à sa dulcinée.

En Chine, la « Saint-Valentin Chinoise » se développe très bien chez les jeunes et génère des opérations commerciales importantes.

Au Japon, la Saint-Valentin a été introduite dans les années 50. La tradition voulait que les femmes offrent des chocolats aux hommes surtout à leur être bien aimé ( honmei choco (本命チョコ )) mais les femmes peuvent aussi offrir des cadeaux à leur collègues de travail masculins, leur patron, ou leur famille (giri choco (義理チョコ)). De leur côté, les hommes qui ont reçu des honnei choco offrent un cadeau (ホワイトデー, howaito dē ) le 14 mars. En guise de cadeau, les femmes reçoivent du chocolat blanc, ou de bijoux ou de la lingerie de couleur blanche. L’absence de retour de cadeau signifie un amour unilatéral.

En Algérie, la Saint-Valentin est surtout fêtée chez les jeunes. Les couples s’offrent des roses, des chocolats. Les élèves offrent des cadeaux à leur maîtresse.

Au Liban, les amoureux s’offrent aussi des chocolats, des gâteaux, des roses. Les élèves organisent la Red Day où ils sont habillés en rouge et organisent des ventes de gâteaux.

 

En Tunisie, le romantisme est à l’honneur puisqu’en plus de s’offrir des cadeaux, les couples organisent des sorties romantiques, des repas en tête-à-tête.

En catalogne, le 23 avril, on fête la Sant Jordi où les hommes offrent une rose aux femmes et les femmes, un livre aux hommes.

                                                     

En Iran, Sepandarmazgan (سپندارمذگان) ou Esfandegan, c’est un festival au cours de laquelle les gens montrent leur reconnaissance envers leur mère et épouse.

Pleins d’idées pour fêter la Saint Valentin. J’espère que vous avez trouvé ou êtes toujours avec votre « Valentine ».

Toujours l’amour est partout, il suffit de le trouver et de le cultiver avec l’être aimé.

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Vous habitez dans un appartement? Vous n’avez pas de balcons? Vous voulez manger des légumes? Si vous avez répondu OUI aux 3 questions alors les potagers d’intérieur peuvent répondre à votre besoin.

La Présentation

Le potager prêt à pousser se présente sous la forme d’un kit de démarrage composé:

• un système d’éclairage à lampe LED,
• un système de fixation,
• des pots pour mettre les semis,
• quelques semis de légumes contenant déjà les engrais nécessaires,
• un guide d’installation.

Fonctionnement

En premier lieu, vous montez le système d’éclairage. Ensuite, le système de fixation.

Vous choisissez les semis de légumes que vous désirez cultiver et les mettez dans les pots prévus à cet effet. Mettez de l’eau et accrochez les sur le support.

Ensuite, vous téléchargez l’application sur votre smartphone. Vous relierez votre système au réseau Wi-Fi. A partir de cela, vous configurerez votre système notamment vous déclarez votre système, les légumes cultivés. Vous avez la possibilité de choisir entre l’éclairage automatique et l’éclairage manuel. Si vous choisissez l’éclairage manuel, vous pourrez déterminer la plage horaire d’éclairage. Vous pourrez ainsi suivre l’évolution de vos légumes.

J’ai testé

J’ai acheté le kit de la marque « Prêt à pousser »  et j’ai choisi le modèle Modulo. Le montage était assez facile. 

Cependant, pour la fixation des montants au sol, la chose ne fut pas aisée. Il n’y avait d’adhésifs ou tout système pour le fixer. Seulement des « pattes ». Il faut faire attention d’avoir une colle assez robuste pour le fixer. Sinon à cause du poids de l’eau, tout risque de basculer. Du coup, pour régler ce problème, j’ai pris de la colle liquide à chaud pour le fixer sur un meuble de comptoir mais il faudra une bonne couche et appuyer fortement sur les pattes pour que la colle prenne bien.

Ensuite, j’ai mis les semis dans les pots prévus à cet effet. J’y ai ajouté de l’eau. C’est fait!!

Pour ce qui est du téléchargement de l’application, facile!! J’ai connecté le module au réseau Wi-fi de mon système. J’ai choisi le modèle à connecter Modulo 2. J’ai choisi les légumes à planter et le choix manuel pour le réglage d’exposition de la lumière. La lumière est allumée en continue.

Ca fait plaisir de voir les légumes pousser et c’est avec fierté que j’ai récolté les feuilles de basilic, le menthe marocaine, la ciboulette et les tomates cerises. Au bout de 45 jours, les premières récoltes. Les feuilles de basilic sont énormes et parfumées. La menthe marocaine: extra pour les thés à la menthe. La ciboulette dans une bonne omelette,…

Et Alors? 

Surveillez les offres sur les sites comme vepee ou showroomprivée car ils proposent des prix plus intéressants que ceux des principales chaînes de distribution. J’avais payé le kit et 2 coffrets au prix de 162€ au lieu 332€ sur veepee.

Il en existe plusieurs marques et surtout regardez les systèmes de fixation.

Si vous avez la main verte, devenez un jardinier en herbe !! 

 

 

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C’est une de mes destinations favorites !! On s’y sent comme chez soi. J’y ai séjourné pendant 4 ans et demi comme je vous l’avais dit dans ma bio. Les Québécois sont très accueillants et on peut toujours compter sur eux. Ils sont très fidèles en amitié.

Un peu d’histoire.

• 1534: départ de Jacques Cartier de St Malo pour explorer les terres septentrionales de l’Amérique. Le navigateur et son équipage découvrent l’actuelle Gaspé. Il y fait la rencontre du chef Doconna avec qui il crée les premières relations commerciales. François 1er autorise une 2nde expédition au cours de laquelle il remonte les rives du St Laurent ( nom donné par Cartier pour les fêtes religieuses ).

                                                           

• Cartier décide de construire un fort éloigné du village des Amerindiens mais les relations demeurent tendues. Après avoir perdu une partie de son équipage à cause du scorbut, Cartier retourne en France. 
• 23 Aout 1541: retour de Cartier dans la province de Québec. Il y construit un édifice à l’embouchure de la rivière Cap Rouge qu’il nomma CharlesBourg Royal. Au cours de ces nombreuses explorations, il découvrit des petites pierres croyant que ce furent des diamants. Or ce n’était que du quartz. Après une autre vague de scorbut, le navigateur décida d’un retour en France.
• 1542: Jean-François de la Roque de Roberval s’installa sur le second site de Cartier et le nomma France-Roy.
• 3 Juillet 1608: Samuel de Champlain fonda la ville de Québec sur le site connu sous le nom de Place Royale. Il établit des relations entre les Alonquins et les Iroquois.

                                                                                                                             

• 1615: retour de Champlain à Québec. La Nouvelle France sera catholique. Des tensions éclatent entre les Algonquins, Montagnais, Hurons et Iriquois. Champlain participa à ce conflit et fut blessé.
• 1617: beaucoup de personnes peuplent la colonie pour y faire essentiellement le commerce.
• 1627: la colonie devint seigneuriale.
• 1759: le siège de Québec puis la bataille des plaines d’Abraham remettent la capitale de la Nouvelle France aux britanniques.
• 1760- 1872: pendant cette période, les britanniques repoussent les français vers Ville Marie. L’ancienne capitale de la Nouvelle France devint la province de Québec.
• Début du 19e siècle: le commerce du bois vers l’Angleterre fut le départ des relations commerciales entre les villes de Québec, Ottawa et St Jean (New Brunswick). C’est ainsi que l’activité portuaire de la ville de Québec se développa.
• 1872: Lord Dufferin décida d’établir ses quartiers dans la ville de Québec. Il y ordonna la reconstruction des murs et conçût les plans pour les portes et enfin, construisit une terrasse qui porte son nom.

                                                                   

• 1917: construction du pont de Québec.

                                                           

• 1920: Le Royal 22e Régiment emménage à la Citadelle.
• 1943: conférence interalliée rassemblant Churchill, Roosevelt, Mc Kenzie King et Soong.
• 1944: 2e conférence interalliée rassemblant Roosevelt et Churchill au Château de Frontenac.
• 2001: Sommet des Amériques.
• 2008: 400e anniversaire de la Ville de Québec.

Mes endroits préférés:

Château Frontenac:

Fabuleux édifice construit en l’honneur du gouverneur Louis Buade de Frontenac, gouverneur de la Nouvelle France entre 1672 et 1682 et de 1689 à 1698, le Château domine le fleuve et la ville de Québec. 

La ville de Québec voulait se doter d’un hôtel de grand luxe. Eugène-Etienne Tache en fut l’architecte et en 1890 en présenta le projet. Par la suite, l’américain Bruce Brice avait entrepris la construction de la 1ere phase Les travaux s’étalèrent de 1892 à 1893. L’aile citadelle fut ajoutée en 1899 ainsi que l’aile Mont Carmel entre 1908-1909 par Painter. De nombreux travaux furent effectués entre 1920 et 1924.

L’architecture est imposante avec 5 ailes et une tour asymétrique. A l’intérieur, une cour montre une volume irrégulier. 

On peut y remarquer des éléments typiques: les tours massives, la toiture à pente forte, les tourelles circulaires et polygonales entre autre.

Beaucoup de symboles sont apparents au Château: c’est le cas notamment des armoiries qu’Eugène Etienne Tache avaient conçues pour Frontenac. Par ailleurs, une pierre datée de 1647 provenant du Château de St Louis et gravée d’une croix de Malte est incrustée dans l’arche menant vers la cour.

L’Hôtel compte 611 chambres. Le restaurant, quant à lui, offre de la cuisine internationale ou locale. Il propose un bon brunch les fins de semaine.

Il y fait bon se promener sur le Terrasse Dufferin où nous pouvons aller voir l’Ile d’Orleans et la Rive Sud.

Vieux Québec

C’est le cœur historique de la ville de Québec. Samuel Champlain y établit ses quartiers en 1608. En haut, on y voit la « Haute Ville » et au pied, se trouve la « Basse Ville ».

La Haute Ville

Cette partie fut occupée par les militaires, les fonctionnaires et les membres du clergé.

A la fin du XIXe siècle, beaucoup voulurent détruire les fortifications mais le gouverneur Dufferin réussît à dissuader les fonctionnaires de le faire. 

Après une certaine dégradation dans les années 60, le quartier reprenait de sa splendeur dans les années 70.

Cette partie comporte de nombreuses rues commerçantes comme la Rue St Jean, Sainte Anne, et de Buade. Les administrations publiques se trouvent au cœur de la ville: Hôtel de Ville, le couvent des Ursulines entre autres.

De nombreux parcs permettent de belles promenades: le parc Montmorency, les jardins de l’Hôtel de ville. On peut aussi aller vers la Place d’Youville ou la terrasse Dufferin.

La Basse Ville

Cette partie est le cœur historique situé au pied du Cap Diamant. 

On y trouve de nombreux musées tels que le Musée de la Civilisation, le Musée Naval de Québec.

J’aime bien déambuler dans les petites ruelles où on y trouve de petites boutiques artisanales typiques du Québec notamment des plats en verre.

Les évènements culturels:

Voici les évènements culturels à ne manquer sous aucun prétexte:

• Février: le Carnaval De Québec: au programme: bains de neige, sculptures sur glace, course en traîneaux à chiens, course de canots. Bien entendu, le défilé avec « Bonhomme ». Un conseil: habillez-vous chaudement
• Avril: grande braderie
• Mai-Juin: Carrefour international de Théâtre
• Juin: Fête de la Pêche
• Juin: Fête Nationale
• Août: Fêtes de la Nouvelle France

La gastronomie.

Comme on dit, parlons peu, parlons bien.

Si vous voulez faire un régime, eh! bien c’est raté. La cuisine québécoise est riche car là-bas, il faut affronter des hivers rigoureux et secs. 

La poutine

The star des plats traditionnels québécois!! De préférence, il faudra préparer des frites bien moelleuses à l’intérieur et croustillantes. De plus, il vous faut du fromage cheddar en grains et le tout accompagné de sauce brune. Le fromage va ainsi fondre et se mélanger à la sauce. C’est vrai que tout cela a l’air gras mais une fois de temps en temps, ca fait du bien !!

Il existe un site où vous pourrez vous fournir tous les ingrédients pour faire une bonne poutine !!

Le pâté chinois

C’est une sorte de lasagne mais pas n’importe laquelle ! C’est un plat complet avec légumes, féculents et viandes.

Comme pour les lasagnes classiques, vous aurez à préparer 3 couches;

• le steak hâché
• le maïs ( ou encore en parlure québécoise, le blé d’inde )
• la couche de pommes de terres écrasés 

Au final, vous aurez du hachis parmentier fait maison sauf que vous ajouterez du maïs pour donner une couleur supplémentaire et de la texture.

La tourtière

Encore un autre plat traditionnel québécois. On le prépare souvent pendant le temps des Fêtes. La tourtière est une tarte dans lequel on y mettra plusieurs variétés de viande: boeuf, porc et veau. On y ajoute quelques épices et le tour est joué !!

Le bagel

Vous en trouverez de plus dans les boulangeries. Ce sont des petits pains ronds avec un trou au milieu. Sa pâte est moelleuse avec un goût de pain à vous couper le souffle.

Il vous suffira de le couper en deux et d’y ajouter du fromage à la crème, de la ciboulette et du saumon.

J’espère que ce voyage virtuel vous aura plu et que vous pourrez y aller un de ces 4. 

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L’hiver est propice à de nombreux maux divers et variés. Eh bien! La solution est là: l’argile possédant de nombreuses propriétés quand on l’utilise sous différentes formes. Les principaux avantages sont qu’elle est bon marché et à usages multiples.

Ses différentes formes

L’argile verte sous forme de poudre, de pâte prêt à l’emploi ou en gélule peut tout faire.

Les argiles blanches et rouges servent essentiellement aux soins corporels et capillaires.

 

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Ses bienfaits.

L’argile a de nombreuses propriétés:

• Elle diminue les douleurs articulaires,
• Elle protège la muqueuse gastro-intestinale,
• Elle calme les irritations, les démangeaisons et favorise la cicatrisation de la peau et des muqueuses,
• Elle élimine les toxines du corps,
• Elle réminéralise le corps par le fait qu’elle contienne de nombreux sels minéraux tels que la silice, aluminium ainsi que des oligo-éléments: magnésium, fer, calcium, sodium, potassium, sélenium, zinc.

Ses utilisations.

• Cataplasmes: elle apaise les douleurs articulaires et même guérissent les piqûres d’insectes. 

Pour cela, il faudra mélanger l’argile à l’eau pour obtenir une purée. Dans un linge propre, vous déposerez une couche de 2cms environ et vous l’appliquerez directement sur la peau. Vous laissez le mélange pendant 1h et rincez à l’eau tiède.

• Gargarisme: l’eau d’argile peut être utilisée comme eau de rinçage pour soigner les gingivites ou un mal de gorge

Vous mélangez une 1/2 cuillérée à café d’argile dans un verre d’eau de source. Vous laisserez le mélanger reposer pendant la nuit.

                                         

 

• Compresse: vous pourrez imbiber une compresse d’argile pour une conjonctivite ou un orgelet.

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• Masque: l’argile jouera le rôle d’éponge puisqu’elle absorbera l’excès de sébum et matifiera la peau. Par ailleurs, elle soignera les problèmes d’acné.

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En cette période de crise sanitaire, je tiens à le souligner, nous subissons une France à 2 vitesses.

Eh! Oui. Si vous regardez tous les jours les actualités sur le Covid-19, les reportages se portent sur l’économie et les difficultés que rencontrent les entreprises pendant cette crise sanitaire.

Nous voyons quotidiennement les Présidents des Associations qui représentent les entreprises de tel ou tel secteur qui crient leur désarroi. Des consultations sont effectuées entre le Gouvernement et les représentants syndicaux. De là, des aides sont promises comme le fonds de solidarité, le chômage partiel et d’autres mesures. Ok, il faut aider les entreprises à vivre.

Mais qu’en est-il des personnes en situation de précarité? Aujourd’hui, j’ai lu le témoignage d’une étudiante, Romane Deshayes, qui crie à l’aide. Pour je ne sais quelle raison, on lui baisse les allocations. Elle n’a plus grand-chose pour vivre. Je vous invite à lire son témoignage. Que fait le Gouvernement pour ces personnes? Que font les organisations étudiantes? La seule chose positive est que les repas sont à 1€.

Je vous invite à voir le reportage de LCI où les étudiants demandent l’aide alimentaire car ils ne s’en sortent plus !! 

Les questions sont posées. De plus en plus, les étudiants sont en situation de détresse. Même, des suicides sont à dénombrer.

D’autre part, les personnes en situation de précarité ne sont pas aidées malgré les cris d’alarme des associations.

Voila c’était mon billet du Lundi soir, bref et rapide.

Mise à jour du 05/02/2021: Romane Deshayes a été entendu et interviewé dans Nice Matin.